您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
鳗鱼烧大肉怎么做好吃？
鳗鱼,放入,五花鳗鱼烧大肉怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
鳗鱼烧大肉怎么做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备，鳗鱼，五花肉，葱，姜，老抽，冰糖，耗油，蒜瓣，啤酒
1.鳗鱼解冻，洗净，控干水分
2.五花肉洗净。
3.准备葱姜蒜，生抽老抽冰糖。
4.鳗鱼油煎两面金黄捞出。
5.用煎过鳗鱼的底油，在翻炒一下五花肉，加入葱姜，致肉炒变色。
6.放入鳗鱼，在把酱汁倒入，翻炒一下，加一罐啤酒，烧开后，小火慢炖一个半小时，炖半个小时左右把葱捞出，开盖收汁，也不用收的太干。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鳗鱼烧肉，我婆婆的拿手菜。猪肉最好选五层三花带皮五花肉。五花肉切块，鳗鱼去内脏和腮洗净切段。锅内放入油加冰糖，小火炒至冰糖融化呈鱼眼泡装，先放入五花肉块炒至上色，再放入鳗鱼、大蒜、生姜、葱段段略炒，加老抽、生抽黄酒炒匀。锅内加水放入盐，糖胡椒粉大火烧开转中火加盖炖煮30分钟，开盖大火收汁至汤汁浓稠，出锅装盘，撒少许熟芝麻和香葱粒即可。特点是色泽红亮、入口鲜香滑润，肥而不腻。这道菜糖和大蒜要多放点，黄酒也要多点
回答于 2019-09-11 08:43:50
鳗鱼清理干净切段加料酒腌制五分钟，五花肉切片，热油下五花肉煸出香味，加大料花椒葱姜煸炒出香味下入鳗鱼段加水开锅后加蒜头酱油糖调色加盐小火10分钟五花肉垫底鳗鱼蒜头一起装盘，汤汁勾芡，浇汁撒香葱碎完成
回答于 2019-09-11 08:43:50
哎呀！鲤鱼烤大肉，这种做法真新鲜。但还需要您指导，俺真又会。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鳗鱼干要选不咸的！干度在六十左右，先将红烧肉烧熟，再加鳗鱼干切段烧透入味即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鳗鱼猪尾，是我妈的拿手菜。猪尾切段，鳗鱼去内脏和腮洗净切段。锅内放入油加冰糖，小火炒至冰糖融化呈鱼眼泡装，先放入猪尾炒至上色，再放入鳗鱼、大蒜、生姜、葱段段略炒，加老抽、生抽黄酒炒匀。锅内加水放入盐，糖胡椒粉大火烧开转中火加盖炖煮30分钟，开盖大火收汁至汤汁浓稠，出锅装盘，撒少许熟芝麻和香葱粒即可。特点是色泽红亮、入口鲜香滑润，肥而不腻。这道菜糖和大蒜要多放点，黄酒也要多点
回答于 2019-09-11 08:43:50
鳗鱼切段，过油。大肉切麻将块大，焯水，准备葱姜、料酒、大料角、桂皮、栀子，放入炒锅，煸出香味，然后鳗鱼、大肉放进炒锅，煸炒，放入味极鲜少许，白糖、盐少许，稍微多加水，大火炖30分钟，小火收汁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
快过年啦，，祝愿大家新年新气象，财源滚滚来，越活越年轻。
实不相瞒，我来做任务的，给个优质吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |