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做凉拌兔肉需要什么香料？

兔子,小葱,酱汁做凉拌兔肉需要什么香料？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

做凉拌兔肉需要什么香料？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜的兔子一只，锅烧水（凉水这样煮的兔子肉肉香软烂）放入兔子，放入生姜片，八角.桂皮.葱.白酒倒点（提香味去腥味）盖上锅盖煮30分钟，调酱汁了，拿个碗放生抽、辣椒油、花椒油、红辣椒、白糖、盐.鸡精、香醋.蒜末、姜末，香菜，拌均匀备用。兔子肉好拿出来，砍成块摆入盘里，酱汁在均匀淋在兔子肉上，这样做的，兔子肉鲜香肉嫩多汁，重要的是能除去兔子本身腥味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

准备凉拌兔的材料：酱油、辣椒油、花椒油、老姜、红辣椒、白糖、味精、大蒜、小葱、大葱、醋。

1，首先把兔子清理干净，然后放在锅里炖15分钟，捞出来备用。

2，然后把红辣椒，老姜，蒜切碎，小葱切段，大葱切丝备用，如下图所示。

3，然后把捞出来的兔子剁成块，放凉后备用，如下图所示。

4，然后把所有的调料放到碗里，加上凉白开，调成酱汁备用。

5，把准备好的兔块倒入一个大点的盆中，倒入酱汁，搅拌均匀，最后撒上小葱段就可以了。