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春节里的传统美食都有哪些?怎么做呢?
饺子,年糕,春节春节里的传统美食都有哪些?怎么做呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
在东北必不可少的就是饺子 而饺子 更属酸菜水饺
下面的图片都是自己做的 第二张是用紫甘蓝汁和的面
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家是在广东梅州的,所以我说说我们这里春节一定要做的一个美食吧。
接下来我要介绍的是我从小吃到到大的春节必做的的一种食物:粄
它的名字是忆子板下面我简单说一下制作方法:
1.糯米粉、粘米粉、猪肉、虾米、萝卜、葱、盐、鸡粉,热开水、胡椒粉、蒜白其中必不可少的就是柚子叶。
2.糯米粉.粘米粉用开水和合适的粄皮。
3.馅料:把猪肉、虾米、萝卜、葱、盐、鸡粉、胡椒粉、蒜白放锅里炒香后备用。
4.包粄:把粄皮做成薄的一层放入料子之后包起来,下面放上一张柚子叶子。
5.上锅蒸20分钟左右就可以出锅吃了。
为什么要用柚子叶呢,因为粄吸入了柚子叶上面的香气,吃起来另有一翻风味。
这是一款有年味的粄
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子
过年肯定是要吃饺子的,北方谚语:好吃不过饺子。饺子寓意岁在交子,起源于中原宛城,已有近两千年的历史了,广受人们的喜爱。
春饼
中国民间立春时吃的传统美食,南北方都有,但是做法不同,而东北、北京一带的春饼口味最为可口。春节之时,准备几样小菜,烙上一叠薄薄的小饼,这味道不仅仅是美食,还包含着新年的美好味道。
年糕
大概很多小伙伴不知道年糕也是我们中国春节的传统食物吧。春节吃年糕多出现于南方,多以红、黄、白三色出现,年糕有年年高的意思,寓意新的一年生活、工作一年比一年高。所以希望来年有个好开始的就多吃一点年糕吧。
元宝汤
元宝汤就是元宝馄饨,一般以猪肉、菠菜、韭菜为馅,在北方,正月初二要祭财神,这天是要喝元宝汤的,祈求新年财源如汤水一样滚滚而来,这个新年一定要多喝两碗。
糖瓜
糖瓜其实是用小米和麦芽熬制出来的,在农村相当常见,其粘性很大。冬天的时候,把糖瓜放到屋外,因为冬季寒冷,糖瓜凝固的很结实,而且中间还形成了很多气泡,吃起来很酥脆,在农村也有着腊月二十三吃糖瓜的习俗。
屠苏酒
正月初一喝屠苏酒,新的一年百病全消。新年喝屠苏酒已经是流传千年的习俗了,据说是华佗所创,后经唐代孙思邈的宣传才为人所知。屠苏意为屠绝鬼气,苏醒人魂,其以白术、防风、桂枝、大黄、花椒、乌头等中药入酒浸制而成,具有祛风散寒、益气温阳的功效。
二米子饭
在北方民间有供隔年饭的习俗,就是以小米、大米做的饭,年前做好,供到过年,意思是年年有余粮,家家是小康。二米子饭因形也叫金银饭。
七宝羹
七宝羹是以七种蔬菜和米粉制作而成,流行去广东、福建、台湾等中国南方地区,一般以芥菜、芥蓝等为主要菜。
五果汤
五果汤是以薏米、芡实、莲子、桂圆、小豆煮成,主要流行于广东等南方地区。
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