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新鲜鱼肚,怎么做才好吃?
鱼肚,放入,翻炒新鲜鱼肚,怎么做才好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
第4步加入适量的食醋和鱼肚一起炒
第5步加入淀粉和水勾芡收汁,最好放入蟹油起锅
第6步在盘子的底部放入烧好的金针菇,把蟹粉鱼肚放上去。
一道风味十足的蟹粉鱼肚就做好了,这道菜老少皆宜,如果想吃到大闸蟹的鲜美和鱼肚的绵滑,不妨尝试一下这道擦,味道清爽可口、一口下去芳香充满口腔。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼肚可以做红烧鱼肚,在炖鱼的时候一起炖很香。
也可以做水煮鱼肚,就是水煮鱼的做法,麻辣鲜香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,谢谢
说起鲜鱼肚,大家应该都喜欢吃,鱼肚营养高,低脂肪,富含胶质,吃了还美容呢。
今天给大家说一下用鲜鱼肚、鱼头和鱼籽做一个鱼汤三宝吧。
准备好鱼头,鲜鱼肚,鲜鱼籽,葱、姜、辣椒、八角、花椒、豆瓣酱和香菜。
把鱼头洗干净切开,鱼肚洗干净,用剪刀剪开把鱼肚里面的气排出,把鱼肚用开水焯一下,捞出用凉水冲一下备用,这样处理的鱼肚比较好吃,把鱼籽用水洗一下,把鱼籽外面的膜撕掉,打一鸡蛋液放到鱼籽里,用筷子慢慢的搅一下,用鸡蛋液给鱼籽外面型成一层膜,把鱼籽放到平底锅里煎一下定个型,两面微黄铲出晾凉切块。
炒锅内放油把鱼头煎微黄先铲出,放油烧热把葱、姜、辣椒、八角和花椒放入炒香下豆瓣酱炒出红油加水烧开,把鱼头鱼肚和鱼籽都放进去大火烧开,再改小火炖20分钟就加盐和胡椒调味就可以出锅了,盛到汤盆里再放点香菜,爱吃辣的就再放点辣椒油。
这个用鱼肚鱼头和鱼籽做的炖菜有点麻烦,但是确实好吃,大家可以试试,谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
新鲜大头鱼鱼肚 5个 鸡脚 半斤 木瓜 半个 花生 一把 薏米 一小把 姜 3片
做法步骤
步骤 1
提前一晚上泡花生
步骤 2
鱼肚要清洗干净 沥干水 少油下锅 放姜片 轻轻炒一下鱼肚 可以加几滴白酒去腥味
步骤 3
鸡脚清洗干净后 放入煮开的水中稍微煮一下 再沥干
步骤 4
木瓜削皮切块
步骤 5
洗一小把薏米发入砂锅里 把鱼肚鸡脚花生木瓜姜片都放进锅里 放适量的水 开始煲汤
步骤 6
约1小时就可以 最好用隔油勺子去掉表面的油分 开大火 放几滴白酒 加适量的盐 大功告成 一锅清甜飘香的鱼肚汤就搞掂了 大家慢慢享用吧
小贴士
1. 一定要大头鱼鱼肚哦
2. 汤的份量是2-3个人的 可是我一人就喝掉大半锅去了嘿嘿
3.鱼肚一定要爆炒 炒香了汤会如牛奶般白白滑滑的
回答于 2019-09-11 08:43:50
涮火锅好吃!特别鲜香爽口!
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼肚还是泡椒鱼肚最好吃
1.将鱼肚切成片放碗里,加入料酒和盐进行腌制,主要是去腥。
2.泡菜主要是泡姜和辣椒。
3.大蒜切片小葱切段。
4.鱼肚腌好后清洗两遍,晾干
5.锅里倒入菜油,将尖椒下锅爆炒,再炒香蒜片。
6.再将泡椒和泡姜炒香,捞出备用,接着炒香鱼肚。
7.最后放盐尝味,将前面炒好的泡椒等放入继续炒一会,泡椒鱼肚就好啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜鱼肚鸡脚木瓜汤--满满的胶原蛋白的做法
提前一晚上泡花生
鱼肚要清洗干净 沥干水 少油下锅 放姜片 轻轻炒一下鱼肚 可以加几滴白酒去腥味
鸡脚清洗干净后 放入煮开的水中稍微煮一下 再沥干
木瓜削皮切块
洗一小把薏米发入砂锅里 把鱼肚鸡脚花生木瓜姜片都放进锅里 放适量的水 开始煲汤
约1小时就可以 最好用隔油勺子去掉表面的油分 开大火 放几滴白酒 加适量的盐 大功告成 一锅清甜飘香的鱼肚汤就搞掂了 大家慢慢享用吧
小贴士
1. 一定要大头鱼鱼肚哦
2. 汤的份量是2-3个人的 可是我一人就喝掉大半锅去了嘿嘿
3.鱼肚一定要爆炒 炒香了汤会如牛奶般白白滑滑的
4.美白丰胸皮肤好 女生们赶紧动手吧
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