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干鲍鱼小米粥要怎么熬才好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

干鲍鱼小米粥要怎么熬才好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

“我有几头小鲍鱼，我从来也不吃，有一天我心血来潮泡发它来吃…”哈哈哈…上个月去香港旅游淘了半斤干鲍鱼回来，近来偶得空闲，便想着来试验一下鲍鱼泡发和熬粥。结果表明还有待改进。

用料

鲍鱼3只干贝2粒小米1碗生姜1片

鲍鱼干贝小米粥的做法

用清水将买来的干鲍鱼冲洗干净。放置到有盖的陶瓷容器中，加清水，使水漫过鲍鱼，放到冰箱冷藏室中。每12个小时换一次水。这样一共泡发了三天。三天后可见鲍鱼有微小的胀大、变软，不过还是不能用筷子轻松的戳穿，有腥味，泡发的水黄。

将泡发好的鲍鱼再次用清水冲洗，并且将鲍鱼一端的肠取下弃用。然后，把鲍鱼放到炖锅中隔水炖煮7小时。炖好的鲍鱼仍旧有较大的腥味，但可以用筷子戳穿。在炖粥前，临时想到用生姜，放入生姜焖煮半小时，腥味有所减少。

在电压力锅中放入洗好的小米一碗（事实证明胀发的一碗小米足够五六人吃）、泡发好的鲍鱼（事实证明还可以再炖煮久一点）、两粒干贝（米多贝少，鲜味完全被覆盖），调节都煮粥模式，便可静候成品出炉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎么做对我来说有点难度，我的专长是吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

想要鲍鱼小米粥好吃，一定要做浓汤小米粥才好吃。这里给你说下步骤。

1.如果是干鲍就要提前泡发好，具体操作可以看我主页的回答，里面有专门介绍泡发干鲍的方法。如果是新鲜的就好办，把鲍鱼处理了，洗干净放一边，可以用点柠檬汁腌制下。

2.小米粥要提前先熬好，为了汤底更浓稠，可以加一点大米。

3.在小米粥要煮好的时候，加一个排骨味浓汤宝，和少量鸡粉，白胡椒粉，再煮上个20来分钟。

4.将鲍鱼洗干净后，放入粥里，加适量盐，芹菜丁少许，如果是鲜鲍，再煮上10来分钟就可以出锅了，撒上葱花即可。如果是干鲍的话，那么要在小米粥煮开花的时候就下锅了，多熬制一个小时左右。





回答于 2019-09-11 08:43:50

做法:

1.用清水将买来的干鲍鱼冲洗干净。放置到有盖的陶瓷容器中，加清水，使水漫过鲍鱼，放到冰箱冷藏室中。每12个小时换一次水。

2.将泡发好的鲍鱼再次用清水冲洗，并且将鲍鱼一端的肠取下弃用。然后，把鲍鱼放到炖锅中隔水炖煮7小时。放入生姜焖煮半小时，以减少腥味。

3.在电饭锅中放入洗好的小米一碗、泡发好的鲍鱼、两粒干贝，调节都煮粥模式，按下煮饭键即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请回答，干鲍鱼小米粥怎么做好吃。

首先干鲍鱼，用纯净水泡12小时，然后取一汤碗，加入高汤，加入泡好的干鲍鱼，打上保鲜膜蒸3个小时取出备用。

取一个砂锅，加入蒸鲍鱼的汤汁，开锅后加入洗好的小米，熬成粥，加入发好的干鲍鱼，加入盐味精鸡粉白糖调味出锅即可。干鲍鱼煨小米粥已完成

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、米洗净放入电饭煲。

2、将熟鲍鱼切片也放入锅内，加入姜丝、黄酒及煮粥的需要的水。将电饭煲调到煮粥档开机。

3、粥煮熟需要保温3～5小时，加入适量的盐、葱花拌匀即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲍汁扣鹅掌，鲍汁扣花菇，