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蒜薹烧土豆条怎么做？

蒜薹,翻炒,切成蒜薹烧土豆条怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

蒜薹烧土豆条怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我个人的做法如下:

首先土豆切条，放水浸泡5分钟，捞出控干水分，锅中放油烧热，放土豆条炸至金黄，捞出，蒜薹切段备好，待锅热，放少许的油，放蒜薹煸炒，七八分熟放入炸好的土豆条，放入少许清水，加入水淀粉勾芡，慢炖直到收汁，放入少许盐，鸡精，料酒，生抽(调料口味因人而异)，翻炒几下可以出锅了。以上都是个人平时做饭的习惯，纯属个人观点。

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆去皮挖小球，中高油温下锅，中低油温续炸至熟，蒜薹洗净切段出水投凉，控水备用，

锅置火上起油，葱姜暴香，入高汤半勺，调味，投入土豆球蒜薹，推动让其均匀受热，勾芡操动起锅出菜！

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆切丝，热水锅焯八分熟，锅中放油，油热放葱蒜末煸香，放入蒜薹，炒八分熟，放入土豆丝，放生抽，食盐，味精，炒均匀出锅。最家常，最简单的做法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆去皮，洗净后切条，用清水洗下土豆条，控水。葱花，姜切成条，大蒜拍和切成蓉。锅烧热，倒入适量油，下葱，姜炒香后，放入土豆条，土豆条炒到8分熟后，加入蒜蓉，酱油，和白醋，快出锅前根据个人喜好加入适量盐

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的做法跟上面的多少有些不太一样有点费事但是口感可能丰富些！土豆条切成小拇指粗细～泡清水后沥干～撒少许淀粉拌匀～备用～锅里做油稍微多点～分几次把薯条炸成金黄色捞出～然后猪肉切丝别太细～热锅凉油把肉炒变色后加十三香煸香后下入切好的蒜苔翻炒然后顺锅边淋入酱油（为什么强调顺锅边淋入酱油呢～因为锅边温度高酱油淋入后会产生糊化可以增香！）翻炒均匀后添开水一手勺～然后下入炸好的土豆条翻炒均匀～按自己喜欢口味添加调料！然后开小火盖锅盖焖煮两分钟后开盖大火收汁出锅装盘！！（以上仅是个人的烹饪方式，仅供参考不喜勿用！）