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能用牛腩做萝卜丝饼吗？怎么做？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

能用牛腩做萝卜丝饼吗？怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议牛腩剁成肉碎。萝卜切丝，然后跟肉碎放入食盐，耗油，酱油，花生油，鸡精搅拌均匀！面粉加入适量的凉水办成糊状，磨具里倒一层面糊，然后放入适量的馅料，上面再加一层面糊，放入油锅炸熟即可，我们这里俗称油墩子，很好吃的，可以试试

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛腩打碎，萝卜切丝，然后牛腩放盐味腌制一下，萝卜丝里面加盐，把牛腩放进去，牛腩跟萝卜整均匀，弄成一个饼，炸成金黄色，

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛腩打碎萝卜切萝卜丝活到面里面加个鸡蛋然后下油炸就好了

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛腩做馅也是可以的。

调馅的话太多瘦肉容易发干发柴，太多肥肉容易腻。建议可以掺一些猪肉来做。

做法的话：

　1、牛肉和猪五花肉切碎粒，放在一起用刀剁成细细的肉馅，然后放萝卜丝，再放入洋葱和香芹一起剁碎，这个可以根据自己喜好放入食材。个人感觉馅饼的话洋葱香芹和牛肉更搭味一些。

　　2、分多次加入适量姜汁，每加一次姜汁都要充分搅打均匀，而且始终都朝着同一个方向搅打。姜汁也可以换成葱姜汁，看个人口味。

　　3、加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和橄榄油搅打至上劲。

4.然后把馅放入揉好的面团里，是蒸着吃还是油煎着吃都很嗨的

(｡◝‿◜｡)

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以用牛腩做萝卜丝饼的，个人总结方法如下:

1.将牛腩洗净，用料酒，白醋，大蒜，少许盐进行腌制15分钟左右，再用清水洗净，掠去多余水分（大蒜取出不要），可以用菜刀剁成碎末，成糊状，也可以用家用搅拌机，将其搅碎，当然这是为了方便，快捷。

2.萝卜洗净，可切丝，我不怎么会切菜，喜欢将其先蒸下，然后弄成泥状，就好比土豆泥那样。（切丝的可以用一点点盐，帮萝卜丝按摩下，让它们更软，最后记得洗净，弄去多余水分）。

3.将糊状牛腩与萝卜泥或萝卜丝进行充分搅拌，让其二合一，然后放入适当比例面粉，可根据每个人的口味放自己需要的调料。

4.不粘锅预热，刷一丢丢的油（锅表面有油就行，不需要太多）将它们做成圆形饼状放入锅中，两面带有金黄就可以了，微凉食用即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以，牛腩剁成肉碎。萝卜切丝，然后跟肉碎放入食盐，耗油，酱油，花生油，鸡精，淀粉分别搅拌均匀即可上锅蒸。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬吃萝卜夏吃姜，这个季节多吃萝卜很好。

步骤一：先处理牛腩。

让卖肉的打碎一下，提前腌制一下，少许生抽，一个蛋清，适量盐，少许胡椒粉，一点点十三香，搅拌腌制一下。

步骤二：处理白萝卜。

一个白萝卜，去皮，叉成萝卜丝儿，加入适量的盐，腌制一会儿，挤干水分备用。

步骤三：调面糊

找个稍大点的容器，里面打两个鸡蛋，打散。加入两碗水，少许盐，适量小葱，搅拌均匀。加入一碗面粉，调成糊状。（用勺子虑一下，能缓慢留下来那种稠度就可以。）

步骤四：融合

把牛腩末，萝卜丝儿，倒入面糊里，搅拌均匀。稠度适中即可。

步骤五：上锅煎。

取平底锅烧热，加入适量的菜籽油（其他油也可以），用勺子取一勺，小火每面煎两分钟，表面焦黄即可出锅享用美食。

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