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你准备做什么样的年夜饭？
年夜饭,寓意,也是你准备做什么样的年夜饭？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我的家乡年夜饭很丰盛，记的我妈妈每年的菜都差不多，年夜饭当然少不了平安菜，马子菜做的，再放一些香芹，胡萝卜，豆腐，千张，一起下锅烧的，这道菜寓意新的一年里平平安安，还有肉圆，有的人家是红烧，有的人家香炸，我觉的口味都不错，肉圆寓意新的一年里团团圆圆，还有红烧猪大肠，青菜烧牛肉，还有我最喜欢的芋头豆腐羹，里面有芋头，茨菇，香干丁，用油炒过的鸡蛋，豆腐，肉都切成丁，然后下过放水烧，在放点自家炸的豆油很香，快好的时候放盐，鸡精，在用一个小碗放些水放点淀粉搅匀，到进锅里，到的时候要不停的搅动锅里的，不然很容易糊，。还有烧一锅鸡汤，这些是我家年夜饭上经常有的菜，回想着就让人流口水，一家人坐在一起吃年夜饭多了闹。
回答于 2019-09-11 08:43:50
越是过年我越忙、不好意思本人没有一年能为家里做一餐年夜饭。因为我是名厨师。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今年的年夜饭，我们一家四口人应该回去跟公公婆婆和小叔家一起过个团圆年，这也是一直以来的习惯。
每逢佳节我们两家人都是在一起过的，也习惯了，一大家子开开心心吃个年夜饭，过个团圆年。
在我这里每逢过年过节，杀鸡庆节是少不了的，这鸡可做白斩鸡，鼓油鸡，三杯鸡……到时候要怎么做还要征求一下其他人的意见，才作决定。
在年夜饭里，有一道菜也是不可以少的，那就是鱼了，鱼代表着年年有余的意思，就是希望来年能赚多点钱，最好是赚到盆满钵满，年年都富足。这鱼可清蒸，可红烧，也可油炸，不过小孩比较喜欢吃红烧的，应该会做红烧鱼。
其他的就随便做个鱿鱼炒荷兰豆，买点羊肉，猪肉炒木耳，至于当晚具体有什么菜，要到那天晚上才知道，现在还不敢肯定。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们山西人的年夜饭，饺子是必不可少的。因为饺子意味着一家人团团圆圆。带你来看我做的饺子！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大年三十各种食材齐全，传统文化依然如故。有鱼有肉有酒有菜各种零食，春节第一天早上做八宝粥稀饭。中央电视台文艺晚会一直看到凌晨你好……
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也来说说潮汕这边除夕年夜饭是怎么吃的吧。潮汕人将除夕吃年夜饭称为“围炉”或“守岁”。虽然围炉指的是家人团坐而食。但潮汕家庭围炉时，桌子中间也会放一个火锅（如今的家庭更多用电磁炉），用来煮熟或温热食物，与“围炉”的字面义恰好吻合。
潮汕的祭祀风俗比较浓厚，因此年夜饭桌上的菜很多也就是祭祀祖先的供品，主要有三大类：“五牲”或“三牲”（猪、鸡、鸭、鹅、鱼）；粿品（红桃粿、发粿、鼠曲粿、菜头粿）；斋菜（香菇、木耳、针菜、豆干）。
现在经济生活提高了，饭桌上什么好吃的都有，而下面这几种，几乎每家都会有
卤鹅
血蚶
还有很多，就不一一列举了。当然，还有一些人为了方便，直接一家人上酒楼吃年夜饭，时代进步，生活方式也是多种多样！
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年的团圆饭，都要提前准备一天，第二天一大早，就要开始忙碌起来，老公和儿子忙着贴春联，婆婆忙着在灶前帮我烧火，婆婆认为用柴火煲出来的汤更鲜更美味，而厨房成为了我的战场，煎炒烹炸，洗菜，切菜，配菜，什么菜品搭配什么样的盘子，成了主要任务，梅菜扣肉，清蒸鲈鱼，肉丸，鱼丸，白切鸡，酸菜炒大肠，暴炒农家翻鸭，腊肉拼香肠，可乐鸡翅，还有凉拌豆腐丝和萝卜丝，最后是排骨炖虫草花，再配上一瓶红酒，一家人围在一起，先敬婆婆，祝她老人家身体健康，再鼓励儿子，希望他学业更进步，健康快乐成长，最后给婆婆包个大红包，儿子的红包放在枕头下面，有个小惊喜，收拾好之后，我和老公再一起拜访朋友，打打小麻将，春节之后一家三口再去北方给我父母拜年，年象征团圆，详和，更是对父母的感恩和陪伴。
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