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你的家乡有哪些“有年味”的美食呢？都有什么寓意呢？这些美食怎么做？

年糕,饽饽,美食你的家乡有哪些“有年味”的美食呢？都有什么寓意呢？这些美食怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

现在的年味是越来越淡了，我们进入腊月家家户户就开始炸油条，麻花，做腊肉，灌腊肠。

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个天津人，单单我家历年的传统就是大年三十早上妈妈会早早起来做肉饼，直径大约20cm，里面有蔬菜和肉混成的馅，平底锅油煎。做好后会用刀井字型切好放盘，蘸醋吃，我每次会和父亲剥蒜，蒜还需要捣碎放到醋里。享受完美食，会和伯伯大哥嫂子一块去上坟烧纸。中午，大家庭一块聚到一起，我们叫 归伙。一般先是准备凉菜 西红柿加白糖 拍黄瓜 酱牛肉 手撕鸡等，热菜就是普通的青菜炒肉 喝完酒，会上主食，还有炖排骨 红烧肉 鱼。酒足饭饱大家再一块喝喝茶就各回各家准备攉馅包饺子，一般都会六点左右先煮点吃，然后一块嗑瓜子吃水果看春晚，是不是我会和父亲出去放礼花鞭炮。到快十二点再煮一次饺子吃然后就睡觉了。

初一还是晚上吃饺子，然后就开始各家各户拜年了

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，很荣幸能回答这个问题。作为一个地道的山西人，我们那有很多“有年味”的美食，也有不同的寓意。

首先，过年那一天，午饭是吃面，但不是挂面，做法是很有讲究的，我们做的面叫做“水花”，它的制作过程很简单，就是把和好的面用手搓成一根变长条，但千万不能搓断，这个是很有讲究的，然后吃的时候也尽量不要咬断，寓意就是长命百岁，好运不断。

第二，在年初晚上，我们会做丸子，这个的寓意是一年顺顺利利的结束。

第三，在过年那一天吃晚饭的时候，我们会吃鱼，预示着年年有余，其次，我们会吃饺子，并在饺子中包硬币，吃到的人预示着明年会有好运。

第四，在过年前两天，我们会用油炸豆腐和土豆，叫做“过油锅”，它的寓意是在接下来的一年中龙腾虎跃，红红火火。

以上就是小编总结的我们家乡有年味的美食。

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