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吃黄米面会升血糖吗？
血糖,米面,碳水化合物吃黄米面会升血糖吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
吃黄米面会升血糖吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然会升血糖，各种粮食基本上都是如此，只不过有的粮高低不等而己。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先我们从营养的角度来讲，每100克黄米面含有能量349大卡。从这儿可以显而易见的看出。他的能量比白面的能量还要高。它的升糖指数也会随之而来。
虽然它的升糖指数是属于低级的，但是它的GL血糖负荷是偏高的，也就是说我们吃黄米面会使血糖升高。
如果你非要吃黄米面也是可以的，有几个吃法你可以将黄米面当中加入玉米面粉，亚麻籽面粉，全麦面粉混合在一起，这样他们的升糖指数就会偏低。
可以选择蒸、煮的方式，千万不要选择油炸、油煎的方式，因为有也会使血糖升高，再加上黄米面粉，就会升的很高，血糖一发不可收拾。
作者:嘉秀
国家二级公共营养师
注册营养技师
回答于 2019-09-11 08:43:50
主食里碳水化合物多，通常都会比较快地升高血糖，所以，这也是糖尿病病友最担心的地方。吃主食升血糖快，说的通常是精米明面，细加工，精工细作的主食升血糖快。
黄米面按中医的说法比较养生，它升血糖的情况可能没有精米精面那么强，但也同样是以碳水化合物为主的，要测血糖，才知道您吃多少黄米面的食物合适。
想养生，可以吃一些粗杂粮，比如黑米、黑豆、紫米、红豆、薏米等，这些粗杂粮升血糖的能力没有那么强。
另外，所有的主食，不要做得过于软烂，太软烂了容易消化吸收，升血糖就会快。
把主食放到最后跟剩的其他菜和肉一起吃，也是我经常强调的，这能让你的餐后2小时血糖至少降低1毫摩尔/升。
如果像徐徐一样爱吃主食，不管是黄米面还是其他，在其中搭配上蛋白质，也会让主食升血糖的速度变慢，再吃几口蔬菜，也就是变成混合性的食物，或做成饭团，血糖就不用太担心了。毕竟，我们也需要一些能量，只不过这些能量不要集中释放就好。
最后，还有一个办法，就是米饭放置一夜后会生成一些抗性淀粉，抗性淀粉升血糖的作用就变弱了。其他主食可能也有类似的情况，您不妨试试看。
我是徐徐讲糖，专注糖尿病及慢病管理支持，祝您健康！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！
吃黄米面当然会升高血糖。
血糖是指的是身体血液中的葡萄糖含量，是碳水化合物代谢状态的反映，碳水化合物在许多食物中都含有，但尤其以主食淀粉类含量最多。而且只要吃进去碳水化合物，人体血糖就会升高。黄米面是主食的一种，因此吃过之后会升高血糖。
不过细细想来，题主之所以有这样的疑问，大概是因为它是一种粗粮。其实选择吃粗粮是一种很好的饮食习惯。
对于正常人来说，粗细搭配可以帮助我们改善膳食结构，其中富含的膳食纤维可以帮助我们改善胃肠道功能。对于血糖异常的人来说，粗粮血糖升高速度慢，可以改善血糖状态，避免血糖大幅度波动。
不过，需要提醒，粗粮虽好，但不可迷信。粗粮好处多多，但它也存在容易消化不良，口感差等缺点。因此无论正常人还是糖友都要学会粗细搭配，胃肠不累。
希望能够帮助到你。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
黄米面含糖很高，我吃后血糖就高，平时餐后8点以内，吃黄米面做的糕后就上到12点多
回答于 2019-09-11 08:43:50
不要相信杂粮控制血糖的神话！
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄米面含碳水化合物特别高，100g含碳水化合物71.g，糖尿病患者不能吃！
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