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什么香型的白酒好喝？

香型,白酒,泸州什么香型的白酒好喝？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。

我最喜欢喝的是清香型白酒，可能也是因为地域原因，记得18岁第一次喝白酒的时候，过年陪家里亲人一起举杯畅饮，感觉酒到嘴里特别辣，还带有一种特别呛的味道，从嘴中穿过喉咙流到哪里都是一种被烧的感觉，非常的不适应，但是过一会就感觉身体发热，血流加快，脸微红，头还有些晕，但精神很亢奋，难道这就是大人们为之着迷感觉。

就像李宗盛的歌词，初听不知曲中意，再听已是曲中人，第一次邂逅就开始了漫长的酒文化之旅，老祖宗留下的都是国宝，但也不要贪杯多饮吆！

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国有十二种香型白酒，每个人口味不同，适合自己的就好。白酒除了让人兴奋，还调动一种记忆，八十年代物质生活还不丰富，几毛一斤的酒你一定认为最好喝。以我多年品酒经验来看，清香酒对身体伤害最小，浓香酒最大众化，酱香酒味最厚，老酒鬼就只有药香型酒了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

原创

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在酒的种类很多还要看每个人的口味了

回答于 2019-09-11 08:43:50

我个人认为浓香型白酒最好喝，对白酒的选择需要考虑几个维度。

首先是白酒香型的选择，目前白酒有三大主流香型，分别是浓香型、酱香型、清香型，其中又以浓香型白酒的销量占比最大，占整个白酒市场的70%以上，所以白酒入门首推浓香型，因为在全国任何地域基本都能买到喝到，普罗大众都更为习惯和接受，也代表着你以后在喝酒的多数场合可能喝到浓香型白酒的机会居多，跟你一桌喝酒的亲戚朋友也多数习惯喝浓香型，所以选择喝浓香型白酒最为合适。

其次是浓香型白酒中品牌的选择，上边也提到了，全国白酒市场的70%以上都是浓香型，也意味着浓香型白酒的品牌会非常之多，比较知名的有泸州老窖、五粮液、洋河、古井贡等等，在如此众多的浓香型白酒品牌中该如何选择呢？这里大家日常不管买什么东西，都会有一个常识，选全国最知名的、最正宗的准没错。通过百度我们可以知道，从最知名的角度来讲，浓香型白酒最知名的非泸州老窖、五粮液莫属，新中国成立以来，自1952年至1989年，总共举行了五届全国评酒会，第一届评酒会上分别评出了四大名酒，分别是泸州老窖、茅台、汾酒、西凤酒，也分别代表了不同香型，其中泸州老窖是浓香、茅台是酱香、汾酒是清香，也恰恰对应了如今白酒市场的三大主流香型格局，并且这三大品牌也是唯一蝉联五届全国名白酒称号的三个品牌，五粮液是在1963年的第二届评酒会上被评为的名酒称号。若论含金量来讲，第一届的四大名酒应该是实至名归，1952年正值建国初期，物资匮乏，交通不便，通讯也不发达，在当时那种困难的条件下，能够评为全国名酒的白酒品牌，肯定是经过悠久传承，并且靠着口口相传，一传十十传百的口碑积累，才能成为享誉全国的品牌，而不是像现在各种广告铺天盖地，谁广告费砸的多，谁就是所谓的名牌。浓香型白酒以前也叫做泸型酒，泸就是泸州老窖的泸，源于1957年国家组织专家对“泸香型”典型代表泸州老窖酒酿造技艺进行查定、总结，并于1959年出版了新中国第一本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，规范了全国泸香型，也就是浓香型白酒的生产工艺。所以，要喝最正宗的浓香型白酒，首推被誉为酒中泰斗、浓香正宗的泸州老窖。

最后得说到如何选择泸州老窖品牌的白酒，以前的泸州老窖由于快速发展，旗下产品品牌、条码众多，从价值十几元到几百、几千甚至上万元的产品有上千种之多，让消费者无法分辨到底哪一款产品才是正宗的泸州老窖，对泸州老窖品牌自身也是一种伤害。近几年来，泸州老窖花大力气整顿品牌，终于完成了产品品牌清理。现在泸州老窖产品以价位从低到高划分为五大单品系列，分别是泸州老窖二曲系列、头曲系列、特曲系列、百年泸州老窖窖龄酒系列、国窖1573系列，分别面对不同消费群体，泸州老窖二曲、头曲系列是几十元、100元左右的价位，特曲系列是200到300元左右的价位，百年泸州老窖窖龄酒系列是300-700元左右的价位，国窖1573是1000元以上的价位，所以不同消费水平的消费者都可以选择对应价格段的泸州老窖产品。当然，任何商品都是一分钱一分货，不同价位的泸州老窖酒产品，品质、口感还是会有差异的，国窖1573当然是最顶级的浓香型白酒，但是价格也相对较高。但是也要相信，哪怕是较低价位的产品，比如二曲、头曲，以泸州老窖的企业规模和酿制浓香型白酒的专业程度，所出品的产品无论高中低档，在其同等价位段和其他品牌白酒相比都应该是性价比非常高的产品，就像国货之光华为、vivo、oppo等的电子产品，哪怕相对便宜的华为产品，比如荣耀系列，哪怕硬件配置性能跟华为系列会有差异，但也会有比较好的用户体验和性价比。再附赠一条经验，如何鉴别市面上的酒是否是泸州老窖的酒，最简单的方法就是看礼盒上有没有“泸州老窖股份有限公司”的字样，如果有，就肯定是泸州老窖的正统产品。

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