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2018年有一些餐饮店倒闭，是不是餐饮行业饱和或受到了美团和饿了么的冲击？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

2018年有一些餐饮店倒闭，是不是餐饮行业饱和或受到了美团和饿了么的冲击？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

原因很多，主要是收入减少，也有美团等冲击！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，作为一个有二十年经验的餐饮人来讲，我谈谈自己的看法，小餐饮大量关门其实并不是这一两年才有的现象，一直以来，餐饮就是小投资的热点，很多外行认为餐饮的利润如何的高，没有操作经验盲目的进入餐饮行业成功率自然就不会高！

美团在商家身上提点太高，销售额的百分之15_22，而小餐饮的毛利率也不过50/60左右，去掉成本开支，净利润一般在35左右，可想而知，去掉美团，饿了么这些平台的提成，利润所剩无几，以至于很多小餐饮各种压低成本，特别是以专做快餐外卖的为甚！然而大量的外行看准了这种外卖模式，认为投资小利润高，等到实际操作才知道没那么容易赚钱，然而已经投入那只有苦苦支撑，等于帮美团和饿了么赚钱！商家多了，价格也不可能做的上去，所以撑不下来的只有死！

加上这两年的经济萎靡，各行各业都难做，餐饮也是其中的一个行业自然也会清淡许多，所以造成现在的餐饮业商家大量的关门！

总而言之，这种情况的发生是多方面的，也是必然会发生的状况，时间的早晚而已！

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮饱和也是这种平台包括淘宝拼多多提供低门槛，导致是没有餐饮经验的人都进来，用料理包但是没有饿了么美团这种垃圾平台，我就是说是垃圾平台，同样的价格利润不一样，像以前自己发单子不会亏本，顾客可以吃牛肉，现在吃母猪肉都吃不到全是合成肉，一句话，成本是利润的天敌，知道为什么现在垃圾东西多，多少价格战，没有自己的特色，没有自己的技术，大家都想着怎么能降低成本

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先要搞明白餐饮店倒闭，这很正常，上市公司还有倒闭的呢，何况是餐饮小店。俏江南都挂了。

另外一个最重要的一点认知要搞明白，衣和食是人生基础需求。这两个行业没有饱和一说，只有一点，质量为上。

这两个行业向来是好的撑死，坏的饿死。倒闭自然正常。东西做的不好吃，你能不倒闭就奇葩了。衣服做的贼难看，能不倒闭更奇葩。

至于外卖冲击那是子虚乌有的事。

但是店家被这两个平台薅羊毛那是真实的故事。

掏钱买排名吧，不买，订单量巨减。时时刻刻想着从你兜里掏钱的主。所以薅羊毛有，挤压不存在的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

长话短说，现在的人。向我山东泰安这边，家家户户住着二三百万的房子，就着咸菜啃馒头。

回答于 2019-09-11 08:43:50

跟美团饿了么没有半毛钱关系，经济萎靡，餐饮店总体数量上升，客户群总体需求下降，这是主因，自然规律，谁也挡不住。

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人感觉 导致餐饮行业不好干的因素是多元的 从电商的开始到无现金交易时代的来临 线上把线下干倒了很多 唯有餐饮还能坚持 那么 之前的一些线下实体 比如 服装鞋帽类的实体店倒闭后的这一帮的老板去做什么了 有的改行做餐饮 也有很多去找别的出路了 但是唯有不变的一点就是都被线上打压的体无完肤 直接对于我们的消费能力带来了牵制 想这些个小老板都没有多大消费能力了 那普通老百姓的消费能力可想而知了 随着房地产泡沫的来临 大部分的钱都用于还车贷 房贷了 剩下的剩余生活费还有多少 这就是拼多多为什么这么快就做大的原因 经济业态的可悲之处 总而言之 全国经济堪忧 没有什么行当是好做的 大家且行且珍惜吧!

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