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酸奶哪个牌子最好？

酸奶,希腊,牛奶酸奶哪个牌子最好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

\u003e\u003e\u003e\u003e 添加剂

虽然发酵乳、酸乳无添加更适合宝宝，但也不意味着不能给孩子选风味酸奶。

风味酸奶本身添加一些增加口感的成分，味道自然更优于偏酸的纯酸奶，只要看好下面2点，就可以啦。

1、低糖

对于酸奶这种非谷物、非淀粉类的食物而言，它的营养成分表中的碳水化合物基本就相当于糖了。当然并不是所有的含量都是添加糖的含量，还包含了牛奶本身的乳糖和增稠剂，但添加了糖的酸奶肯定碳水化合物含量更高。

莉妈建议，碳水化合物含量越低越好，不管是对于孩子还是咱们成年人，起码要小于 12g/100g（12g 其实已经不低了，超过这条线，那真的是不推荐了）。

像这款酸奶的营养成分表中，碳水化合物为 14.0g/100g，糖真的很高，建议不要给宝宝吃哦。

那么，如何才知道是否额外添加糖了呢？

可以看配料表，配料表越简单越好，什么白砂糖、葡萄糖、玉米糖浆、XX糖浆、麦芽糊精……这些都是额外添加的糖，越少越好。

看这个就是典型的差生！加了果酱、白砂糖，难怪糖含量低不下来呢！

有妈妈说了，不加糖的纯酸奶也太酸了吧，没法吃啊！其实宝宝的味觉跟我们大人的大不一样呢，我们觉得受不了，可能宝宝就很爱吃。

如果真的觉得太酸吃不下，妈妈们还可以自己DIY加点自制果泥啊，原料采用纯牛奶最佳哦。

2、少添加

除了原料、各种益生菌和糖，看看风味酸奶还添加了什么?

这瓶红枣酸奶酸甜可口，可是莉妈往年夏季的最爱呢！可是这次一查看成分才发现，添加的还真不少：3种甜味剂(果葡糖浆、安赛蜜和三氯蔗糖)、2种增稠剂(羟丙基二淀粉磷酸酯和琼脂)和食用香精。

添加的这些都是为了提高酸奶的口感，甜味剂和食用香精不用说都不利于宝宝，在这里，莉妈关键说说增稠剂。

在酸奶中添加增稠剂可以保持酸奶形态，使酸奶变得更稠，口感更好，除了以上两种，常见的还有果胶、明胶和海藻胶。

添加增稠剂是否对身体不好呢？

其实危害并不大，一方面国标允许添加，另一方面有些增稠剂本身还是膳食纤维可以促进肠胃蠕动，但由于添加的量太少作用几乎可以忽略不计。

另外，有些酸奶的蛋白质含量和乳香不够，就拿乳清蛋白粉、炼乳、稀奶油等来凑，让人很怀疑是不是原料的奶源和菌种不够优秀？

对于以上这些添加剂，当然是越少越好，越纯粹的酸奶喝的越放心。

\u003e\u003e\u003e\u003e 蛋白质含量

喝酸奶除了贪恋它的美味，更重要的还是补充蛋白质和钙。

按国家标准，每 100g 酸奶中蛋白质含量小于2.3g的一律视为“假酸奶”，而纯酸奶要求蛋白质含量不得低于 2.9g 呢。数据来源:《GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳》

妈妈们拿起放大镜，看好了~

再看看某乳酸菌饮料的营养成分表

看，蛋白质含量只有小小的 1.1g。所以，这只是乳饮料，是饮料，而不是酸奶啊！

可别傻乎乎的觉得吃起来有点酸味的“奶”就是酸奶了，赶快看看家里的“酸奶”，蛋白质含量都达标吗？

另外，很多酸奶可能不会标出钙含量，但是莉妈教大家一招，蛋白质含量高的，钙也相对就高，所以尽可能挑选蛋白质高一些的酸奶哦~

回答于 2019-09-11 08:43:50

我认为还是纯牛奶最好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

喝酸奶更多是为了健康，虽然说大品牌往往品质有保证，但大品牌旗下的酸奶也并不都是最好的。

想要买到好的酸奶，还是要学会看查看配料表。健康的好酸奶，往往配料简单，没有不必要的添加剂。

按目前的国家制定的标准，配料表只有生乳和乳酸菌的酸奶才是真正的酸奶，比如光明如实。但这类酸奶比较少见，因为口感算不上好，很酸涩，大部分人都不喜欢。

因此，为了调和口感又保持健康，有些酸奶品牌在此基础上添加了白砂糖，让酸奶口感更好，更被大众所接受，同时，又没有造成人体负担的添加剂，也更健康。这类酸奶往往称为“0添加剂”酸奶。

市面上常见的酸奶，不管是大品牌还是小品牌，为了获得更受大众喜欢的口感，其实很多都是添加了食品添加剂的，比如香精、色素、增稠剂等等。虽然好喝，但这些添加剂对人体并没有好处，反而会增加负担。

因此，买酸奶不应该只看品牌，还要查看酸奶的配料表。健康酸奶的配料表往往只有“生乳、白砂糖、乳酸菌”。

另外，想要营养更好，对肠胃更有帮助，除了常见的牛酸奶，还有羊酸奶。

对于肠胃比较娇弱的儿童、消化不良的人群来说，喝羊酸奶更好。一是羊奶更容易被吸收，羊奶的脂肪球碳链短，只有牛奶的1/3，而蛋白质也比牛奶更小、更柔软，消化羊奶仅需20分钟，而消化牛奶则需120分钟。二是羊奶性温，更温和。

此外，羊奶营养价值比牛奶高，因富含免疫球蛋白及各类营养素，被誉为“奶中之王”，因此与牛酸奶相比，羊酸奶营养更丰富，且更好被吸收，所以有1杯羊奶约等于3杯牛奶的说法。因此，有条件的话可以选择羊酸奶。

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为家有一个爱吃酸奶的小妞的妈妈，我还是有一点经验可以分享。开始给孩子吃酸奶前做了一些工作，查了不少资料和医生科普建议。

最好的酸奶当然是添加剂越少越好。选择酸奶一定先看成分表，好的酸奶成分表是:生牛乳+乳酸菌+（糖），加少量的糖也可以。另外还可以看下蛋白质含量≥2.9克/100克最好。

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