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作为一名打工者,想创业开小吃店,有什么建议或指导吗?
小吃,小吃店,自己的作为一名打工者,想创业开小吃店,有什么建议或指导吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
第二个需要注意的是:
进货成本控制,正常你小吃店刚开业时,会有人提出为你供货的。但你不要直接答应下来,而是多收几个报价,同时去大的菜品批发市场,实地对比下供货商报的价格。如果价格相差不大的话,那就可以合作,毕竟这样可以省去你不少的时间的。
还有进货的时候,菜品的品质问题也要注意下,正常做小吃生意用的菜品多不是太好的货,也就是那些比较差,价格低的货,只有这样进货成本才能控制下来。不要不信,10家小吃店最少9家是这样做的。
第三个需要注意的是:
简单营销了,现在己经不是好酒不怕巷子深的时候了。你的小吃店要想生意好,做大做强,那最起码的营销手段要用上一点,最起码有了曝光度,就会给店里带来一些名声的。而有了名声,就会有莫名而来的人
现在又是互联网社会,所以基本的营销手段,又多是围绕着互联网来进行的,只要营销的好,带来的曝光度那可是全国多知道了,等名声大了,那你的小吃加盟店自带流量就算是件很轻松的事儿了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我从事餐饮二十余年,希望下面的回答对你有所帮助!
1,品类定位。首先你得想好做什么品种的小吃,比如馄饨,水饺,面条,汤圆等
2,品牌定位。根据你自身的经济实力,是做一个自营品牌还是加盟一家家喻户晓的品牌。
3,商圈定位。以上两个定位好了,就可以选择商圈了。如果第一次创业,选择自主品牌,不妨选择小区聚集,人员密集的地方开店。只要人卫生好,服务态度好,量足,货真价实,加上找个好点的厨师用心烹饪,应该能马到成功。如果选择加盟品牌,则须在城市繁华的商业圈寻找店面,好马需配好鞍,这点你懂的,只是经济投入会比较大。
4,人员定位。根据以上项目,计划配置多少人?人员工资核算,基本框架就成熟了。撸起袖子加油干吧,祝你成功!
回答于 2019-09-11 08:43:50
作者:HI木易子杨
我只给你五个建议,如果都搞定,100%赚钱!
1、小吃店的主打菜品技术你能不能搞定
如果你搞不定,就得退而求其次搞定厨师。否则,就是有摊位没市场,连菜品也弄不了,小吃店肯定赔钱。技术必须是你自己的,招牌菜必须自己能拿下来,掌握了主动权。
2、房租能不能搞定,能不能低价长租
房租一般占全年营业额的30%-40%,这个店还能经营,现在很多门店,房租已经占到50%以上,这就没法干了,辛苦一年为房东打工,不干也罢。
因此,如果门店是自己的,固然好,如果不是自己的,就要用心找门店,价格一定要控制在30%的预估营业额之内。越低越好,越长时间越好。
3、有没有基本的管理水平
送两句话:高情商高智商,高情商就是会说话,高智商就是会办事。把发动机安装到雇员屁股上,那就需要多让利。一个店成功,可以复制连锁了啊,那样才赚钱快。
别找一群员工,变成了自己的祖宗,也不要压榨员工。
4、有没有搞定工商城管的水平
一句话,就是做好中国式社交,懂得及时招呼。
5、对客户怎么热情都不为过
菜品好,接下来就是服务好,这样就能口碑好。利润来源于客流量,而不是缩减菜的质量和数量。这里文章太多了,微笑嘴甜多夸赞。多给客户实惠就对了。
学会让利于人,这一点很重要!
6、思考如何引流裂变
时下有很多经营的方式,最土的也莫过于会员卡什么的,但是一定要升级,方法太多了。不要用别人用过的。一定要在别人基础上升级一下。
综上,胆大心细去干,控制好投产比,如果没成家还好,如果成家了,就不能把全部家当都押进去搞创业,除非家人大力支持。
加油,祝你成功!
我是您的好朋友“HI木易子杨”,更多精彩内容欢迎关注交流!
回答于 2019-09-11 08:43:50
要先学厨艺,无论是雇人还是自己操作,都必须有基础厨艺,然后要去办理健康证,营业执照,预算大概投资额,找准有自己特色的小吃,简便经济实惠卫生!
回答于 2019-09-11 08:43:50
小吃最重要的是口味要地道,这是顾客们关注的核心。随着人们经济生活水平的提高,对于吃的要求越来越高,也都愿意去各类美食店内消费,想要创业开小吃店,一定要有自己的招牌特色,才能留住顾客,并具有一定的知名度吸引更多顾客。小吃店的招牌菜可以去专门的小吃培训学校学习一下正宗口味,学习美味配方,把菜色品质提高了,生意自然会很红火。
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