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你是喜欢用土灶锅烧菜还是煤气灶烧菜？为什么？

土灶,煤气灶,农家你是喜欢用土灶锅烧菜还是煤气灶烧菜？为什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你是喜欢用土灶锅烧菜还是煤气灶烧菜？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不涉及情感、环保等因素，从纯粹的烹饪角度出发，用土灶烧菜还是用煤气灶烧菜，这要看菜品的需要了，比如蒸、煮等菜品用土灶烧很好，但煎、炒类的菜品由于需要旺火猛火，而且煤气灶易于调节，则用煤气灶更好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

　　我特别喜欢土灶锅！

　　小时候在农村老家生活过几年，由于那时年龄小，很多事情都记不太清，但是那种农家做饭用的土灶锅，却深深的留在了我的记忆里，并最终成为了我的难忘的土灶情节。

　　这种土灶锅九几年出生并在农村住过的人肯定是熟悉的，因为那时候很多农家都有这样的土灶。煤球炉、液化气灶这些虽然很多农家也有，但煤和燃气都得花钱买来，一般农家人是舍不得用这些的，农村家家种地，成熟的农作物收割后，会有大量的秸秆，不用花钱买的这些秸秆，是用土灶来烧饭的最好燃料。勤劳的农家用这种土灶煮饭、炒菜、烙饼、蒸馍馍、熬玉米糊糊......饭菜的香味从锅边溢出，只加简单调料的裸烹方式，便是独一无二的土灶锅美味。

　　时代在进步，现在的农村也富裕了，做饭用的新型厨具进入了人们的生活，如今很多农家都没有了这种土灶锅。添着柴火，拉着风箱，烧火棍在灶膛里舞弄忙活，上下翻跃，看着火苗由弱变旺，闻着饭菜的阵阵沁香，这种记忆犹新难忘。

　　土灶锅的特殊存在，那过往的烟火味道，也许对于我来说就是一种乡恋吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

我喜欢土灶锅煮饭，因为好吃，吃过土灶煮的饭菜的人都能吃出来，特别是炖汤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢土灶烧菜！

回答于 2019-09-11 08:43:50

喜欢煤气灶，可以控制火候简单。土灶其实只适合煲汤，或者炖肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

喜欢汽灶点，干净，环保

最重要的是我懒啊，土灶还得弄木柴啊。。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

那得分季节

夏天哪个都不想用，冬天选土灶，暖和还能烤红薯

回答于 2019-09-11 08:43:50

土灶和煤气灶各有千秋，我觉得没有哪个好，哪个不好的说，得看在什么地方适合哪个灶。一般而言土灶适合农村，煤气灶适合城里。

随着社会发展，现在农村家家基本都又有土灶，又有煤气灶，而城里却只能有煤气灶。

我们的童年是伴随着土灶长大，忘不了土灶里的浓浓烈，忘不了土灶里烤的红薯，忘不了冬天里，家人围着土灶烤好，土灶有我们美好的童年回忆，那个乡愁味，是煤气灶代替不了的，所以现在人们有时非常想吃土灶的菜。当然比起煤气灶，土灶火旺，锅大，煮出的菜味道更香。

煤气灶方便，干净卫生，锅小又好清洗，当然是现代人生活的必选。

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