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想做一个鱼菜共生相关的农家游，大家有什么好的建议没有，谢谢？

农场,系统,的是想做一个鱼菜共生相关的农家游，大家有什么好的建议没有，谢谢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

想做一个鱼菜共生相关的农家游，大家有什么好的建议没有，谢谢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

答者也经营着一家鱼菜共生农场也对外开放参观和提供鱼菜共生餐食服务，以及接待中小学校的科普实践活动。

建议如下：

1、选址必须是环都市圈，环旅游区都不行。旅游区有明显的淡旺季和外地客人属性，不容易产生复购和口碑传播。建议鱼菜共生农场距离中心城市车程不超过1.5小时。

2、一定要做一个鱼菜共生生产系统，不要做成纯观光系统，做成生产系统的好处是，农场提供的餐食食材自产自销，解决信任问题可适当的提高餐食溢价，比如我家农场提供的鲜鱼汤锅，每位120元自助。

3、食材烹饪方式尽量体现食材特色。比如鱼菜共生的鱼没有外面鱼的土腥味，那尽量用最原汁原味的烹饪方法，我们提供的是清汤火锅。不需要配置大厨，节约成本，消费者还能吃到食材的原味。

4、提供一些客人可带走作为礼品的手轻，比如腌鱼、草莓酱、番茄酱、蒲公英茶、鱼腥草茶等，客人买走送礼也顺带帮你把品牌传播了。

以上先写这么多，将来有补充会继续完善答案。谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

从我做鱼菜共生的经历来看，建议你只能将鱼菜共生作为吸引游客的卖点，宣传点和示范点，但不能把鱼菜共生作为盈利点。不要大规模的做鱼菜共生。为什么这样说，让我慢慢给你分析。

首先鱼菜共生在现实中确实是很新颖的一个东西，而且卖点很多。比如高效，高收益，高密度养殖，高技术含量，绿色，环保，无污染，节能，节水等特点，都是目前主流的营销点，更关键的是用鱼菜共生做宣传点，你在当地基本上找不到竞争对手。所以用鱼菜共生做宣传，吸引游客是完全没问题的。而且如果你做的好的话，当地的农业政府部门都会帮助你做宣传。





其次鱼菜共生不能做大规模的生产。主要还是鱼菜共生系统还是有很多问题的。鱼菜共生的概念从提出到现在也有小几十年的时间了，并不是最近才出现的。它有这么多优点，又出现了这么长时间，为什么现实生活中还是这么少见呢？个人观点只要还是因为这个系统的平衡很不好把握。最简单的，气温升高，鱼和菜的生长会加快，细菌的硝化能力也会加强，这些都是需要大量氧气的，但是水的氧气含量是随温度升高而降低的。然后就是养鱼量和种菜量之间的平衡不好把握。鱼基本上是一年收一会，而很多菜却是一个月收一回，这个平衡要怎么把握？而且鱼菜共生系统采用的是高密度养鱼，一旦平衡打破，那这个损失就不是一点了，有可能就是鱼全部挂掉。这个损失就不是一点半点了。





然后鱼菜共生不能大规模搞的另外一个原因就是鱼菜共生的投资很大。建设农家游，本身就要投入。但是鱼菜共生需要额外的投入。一个简单的大棚就要一万左右，然后鱼菜共生场地的建设，设备的购买，鱼苗的购买等，都需要钱。你搞一亩地的鱼菜共生先准备十万，你在再开始动手。而且这只是最低配。如果你想换温室，额外的增氧系统，应急用的发电机，以及其他的设备，那需要的钱就更多。





所以拿鱼菜共生做为营销点，是非常好的一个想法，但是要控制规模。最好是一个示范点，或者半亩左右的系统吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

艾维+鱼耕田模式！艾维农场更注重观赏。鱼耕田农场更注重鱼菜商业产出！我的看法是两者结合，做一个大棚是艾维模式用于观光引流，其他大面积是鱼耕田模式用于流量转化！