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煮的面条又糊又粘锅，为什么？应该怎么煮？

面条,冷水,就不煮的面条又糊又粘锅，为什么？应该怎么煮？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

煮的面条又糊又粘锅，为什么？应该怎么煮？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

水要多，水开之后放点盐，然后下面条煮，煮的没硬心就好了，面条不能在汤中久泡。

回答于 2019-09-11 08:43:50

多放点水，把水烧开，在下面条，就不会沾锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

面条是我们经常吃的主食了，煮面条也是一门学问，很多朋友煮面条出来，汤混浊糊锅面条不筋道，一般我门煮面的水都要宽一点，水开才下面条，而且要用筷子搅动不要让面条沉底，中间要加两次冷水，使水一直在微沸的状态，第二次加入冷水开了以后就可以捞出了

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮面条糊锅或粘锅，如果是手搟面可能生面放多了。锅内水放少了，如果是机压面那就是面拌软了，锅内多放水就不糊锅或汤太糊

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，你是不是水加少了啊。。。

我平时是这么煮的

冷水下面条，盯着锅，咕嘟咕嘟的时候就是第一次开锅，加点凉水，让它不咕嘟咕嘟，然后反复几次，就好了啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

水要多放，水还需要烧开，在放点盐。最后放面条，这样煮出来的面条好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

先把面条过下水，再煮时要慢慢下锅，而且要不停的搅拌

回答于 2019-09-11 08:43:50

面条上的干粉太大、冷水下锅、水太少都会造成又粘又糊祸，反之就行了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，面条又糊又粘锅，应该是冷水放进去煮的手擀面，湿的手擀面应该在水烧开了再放进去，用筷子不停搅动，这样做面条就不糊不粘锅了。