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自灌肠在冬天晚上能在外面冻吗？

猪油,的话,也会自灌肠在冬天晚上能在外面冻吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

自灌肠在冬天晚上能在外面冻吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得如果是零下好几度，再将肉肠冻成冰了还是太不好，特别是刚灌好的肠，水分比较大，就好像从冰箱冷冻拿出来的肉，等白天温度再升高，就化冻。这样就算肉肠不坏，也会影响口感。最好是风干的肉肠比较好吃。在北方屋里都有暖气，嫌室内温度高的话，可以用泡沫箱装肉肠放楼道或者室外吧，别直接冻外面了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的,我记得我们那边好像是这样

回答于 2019-09-11 08:43:50

会，又不是腊肉，腊肉没水份，肉有

回答于 2019-09-11 08:43:50

灌肠时会有气孔,针扎放气后,肉中的猪油会渗出。另外,灌的时候肠衣上面也会弄上很多猪油。低温下猪油冻结,就是一层白色了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好是在零下一度左右，不能在外面冻动的话肉就不好吃了，发黑发柴，泄肚子容易。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好是风干，放在通风好的地方风干