您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
川菜有没有不麻不辣的菜？
川菜,鸭子,麻辣川菜有没有不麻不辣的菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
带五花肉的八宝饭，甜烧白。五花肉和豆沙的神奇组合。
（现在宴会中的甜烧白，创造性地加入水果来解腻，使之更能入口。）
吃鸡不见鸡的又一代表：芙蓉鸡片。
（芙蓉鸡片的鸡片制作及其复杂，无法量产。）
最后，川菜也有高档的汤羹菜：蹄翅羹。
（所用猪脚筋和鱼翅炖制，为高档的汤羹菜式。）
如果觉得有帮助的朋友请留下您的赞和欢迎收藏转发。
有不同意见请怼死本馋货，想吐槽可以在评论区留言。
想要了解更多美食的朋友敬请关注本馋货，谢谢大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实还是挺多的
肉类的话，有四川的东坡肘子东坡肉，跟江浙做法不一样
还有国宴名菜----开水白菜
还有很有名的小吃，比如冰粉啦
我最喜欢的是红糖糍粑，能让我一个不吃糯米的人爱上这种口感，百吃不腻，要现炸的，外酥内软，配上红汤汁，简直不要太棒
还有甜皮鸭，粉蒸肉，跷脚牛肉，西坝豆腐，蛋烘糕，叶儿粑等等，好吃的太多啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜中好像没有不放花椒的，可能只有甜菜和甜品没有放花椒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜最有名的就是开水白菜，作为国宴菜，可不是那么简单，是将鸡汤熬煮得清亮透彻，味道鲜浓。菜叶的淡淡甜香和鸡汤的浓香混合在一起，每一口的味道层次都很丰富。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一说川菜大家的第一反应就是麻辣，其实还是有好多道菜品不麻不辣供大家品尝的。
鱼香茄子
圆茄削皮切筷子段装，茄子吸油，油要多些，锅倒油烧热放入蒜泥郫县豆瓣酱炒香，倒入茄子，翻炒炒软，倒鱼香汁，生抽，陈醋，白糖，料酒，胡萝卜丝，放少许清水焖烧，快起锅时放青椒块（点缀）翻炒装盘
蚂蚁爬树
粉丝泡软，肉末葱白末热油翻炒变色放入生抽，盐，耗油倒小半碗清水，粉丝放肉末上面煮，快收汁时，放葱花，不辣的青红椒粒翻炒即可装盘。
粉蒸肉
五花肉切片，放入郫县豆瓣酱，姜丝蒜末，五香粉，红糖盐少许，粉蒸粉搅拌均匀，盘中可铺些土豆片或者红薯片，拌好的五花肉放于土豆片上，上蒸锅蒸二十分钟左右放葱花即可。
还有好多就不一一介绍了，这三款家中容易上手做的，平时可以试试手艺
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜看着麻辣，其实一点都不辣，更不麻，油腻腻的而已！
回答于 2019-09-11 08:43:50
开水白菜，甜烧白，咸烧白
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜特色就是麻辣鲜香，味道重，吃起来可口！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多。
现在很多人对川菜的认知有误区，川菜最大的特点是调味多变，善用麻辣。只是说川菜善用麻辣，不是说川菜只有麻辣，只是现在很多川菜店为了显示特色，以麻辣菜为主，川菜中有一半的菜式不辣的，比如开水白菜，芙蓉鸡片，九色攒盒，雪花鸡淖等。
上一篇：该如何忘掉一个曾经深爱的女孩？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |