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膳食加食薯类有哪些好处？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 有哪些营养价值？如何制作薯类食品？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢好友邀请！薯类主要指具有可供食用的根或地下茎的一类的陆生作物。

我们常见的薯类有：马铃薯，红薯，山药，芋头等，薯类富含淀粉又含有丰富的膳食纤维和多种维生素及矿物质（如：钾，磷，钙，镁，硫等）膳食加食薯类有助于改善膳食中的矿物质平衡，常吃适量的薯类有助于保持肠道的正常功能，增加免疫力，有助于预防多种癌症的发生；薯类中含有黏蛋白有预防各种慢性疾病作用；薯类中富含钾有降压，具有防止高血压等心脑血管疾病的作用。

回答完毕！






回答于 2019-09-11 08:43:50

薯类本身就是半菜半粮的食材，它含的营养较全面，又有通利肠胃的功效，日常膳食中加些薯类不失为明智之举。近几年有人研究，言说红薯有抗癌、降血压、软血管的作用。具说还有几种食疗作用。总之，膳食中添加此薯类，使得食物营养更全面，是有益的。谢邀!

回答于 2019-09-11 08:43:50

常见的薯类食物有红薯、紫薯、土豆、山药、芋头等。日常膳食中添加薯类，好处多多：

薯类营养成分

薯类热量低

与谷类相比，薯类的热量更低，且餐后的饱腹感也更强，只要采取适当的烹饪方式（如蒸、煮），每天食用适量的薯类，有利于减少脂肪摄入，可预防肥胖及肥胖引起的各种慢性疾病。

薯类矿物质多

薯类含有钾、钠、钙、磷等多种矿物质，值得一提的是，薯类是典型的高钾低钠食品。适量食用钾含量较高的食物对于平稳血压有一定的帮助。

薯类维生素丰富

薯类含有丰富的维生素，如维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。我们常吃的精白米面，只是含有少量的B族维生素。维生素C和胡萝卜素是抗氧化物质，有利于清除体内自由基。

薯类纤维含量高

薯类属于高膳食纤维的食物，却比粗粮的口感好。膳食纤维进入人体后可吸水膨胀促进肠道蠕动，有利于人体排便预防便秘；膳食纤维还可以延缓餐后血糖的上升速度，减少餐后血糖波动；同时它还可以降低血清胆固醇、预防结石。