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在你们老家都有什么特色的农家菜？

扣肉,老家,白菜在你们老家都有什么特色的农家菜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

在你们老家都有什么特色的农家菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这里的醋溜白菜算吗？猪蹄子炖粉条，酸菜鱼，酸菜炒猪肉丝，……啊太多了累死我了

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这边农家菜，应该是酸汤鱼吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你们农村老家有什么家喻户晓的经典菜？

民以食为天，农村饮食文化虽然没有大都市那样花哨，但是农村家常菜实诚：口感好，分量足。

我老家赣南的这道菜，很多朋友都知道。1929年毛主席亲自命名，郭沫若称赞其为“天下第一菜”，解放后进去中南海国宴席，邓小平、江泽民每次来必定这道菜。没错，就是“四星望月”。

准确的说“四星望月”不是单一的一道菜，就是一个江西赣南老区的一道家常菜组合而成：中间一个竹制的粉龙床，蒸的有五花肉、新鲜鱼、鸭翅、山芋、豆泡，撒上葱花、生鲜剁碎红辣椒和酱油等调料；还有4个小菜搭配，花生米、新鲜竹笋、四季豆和拍黄瓜。都是农民自己种的，已经养的，百分百的家常小菜。

这道菜最具特色的还是那段历史底蕴，1929年4月毛主席率领红四军从井冈山突围，转战赣南闽西。来到江西兴国，兴国老表就用这些菜给红军打牙祭。这是一段难忘岁月，见证了难忘的军民鱼水情，见证了革命胜利的历程。

“四星望月”所有食材都要新鲜采摘和捕杀，那样才不会有腥味。色泽金黄，清香浓郁，咸鲜香辣，营养价值高，特别有发汗驱寒的功效。

朋友们是不是看的都流口水了呢？如果有机会来我们江西，请一定到我的老家---兴国，来一品天下第一菜“四星望月”哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

粉蒸肉，夹山肉，酸白菜，炒馍花，

回答于 2019-09-11 08:43:50

粉蒸肉，夹山肉，酸白菜，炒馍花，

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们有酸笋鸭脚煲

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们有酸笋鸭脚煲

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉白菜炖粉条，

回答于 2019-09-11 08:43:50

东北农家菜：铁锅炖鱼，酸菜粉条五花肉，酱焖大脊骨，白切肘子肉，白菜豆角炖排骨，铁锅炖大鹅

回答于 2019-09-11 08:43:50

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