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为什么童子鸡要在三伏天吃最好？冬天吃有什么好处？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么童子鸡要在三伏天吃最好？冬天吃有什么好处？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

所谓童子鸡就是出壳后两个月左右的半大鸡，由于未长成故称童子鸡。在伏天吃童子鸡的原因是因为，小鸡孵化一般选择五月天气转暖时机出壳，温度适宜提高成活率。出壳以后两个月左右正好是进入伏天，这时半大鸡肉质细腻，开锅就熟口感好。

冬季母鸡不抱窝，天气寒冷成活率低人工也不回孵化小鸡。所以冬季不会有半大鸡，所以冬季吃不到童子鸡。

其实无论春夏秋冬四季，都可进补鸡肉。