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野蜂蜜会有固体吗？蜂蜜变白色固体能喝吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

野蜂蜜会有固体吗？蜂蜜变白色固体能喝吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。只要是蜂蜜都会有结晶，不管是野外的，还是家养的。蜂蜜结晶是一种很自然的现象，它和水结冰是一个道理，特别是到了冬天，没过几天就会凝结成白色的固体。它和没有结晶的蜂蜜在口感上没有多大的区别，只是有的蜂蜜不容易结晶，比如刺槐花蜜，冬枣花蜜，如果不是温度很低，这些花蜜是不会结晶的。

还有的人把花蜜结晶当成判断蜂蜜好坏的一个重要标准，这要看是什么花生产的蜂蜜。下面分享的就是我现在喝的花蜜。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

野蜂蜜和人工喂养的蜂蜜是一样的，有些蜂蜜在低温状态下就会结晶成为固体状态。



蜂蜜结晶并不能证明是野生的还是家养的，是好的还是坏的，只是所采的蜜源花不一样，所含的葡萄糖含量不一样，才会造成有的容易结晶，有的不易结晶。

比如人工养蜂采集的油菜蜜椴树蜜，就是容易结晶的蜂蜜，在温度低的情况下，就会结晶呈奶油状，甚至固体状，十分漂亮。但这并不能证明油菜蜜椴树蜜是最好的蜂蜜。



野生蜂蜜应该都是多种花蜜混合而成，容易结晶是很少见的，我担心的是有些造假野蜂蜜的人，制成坚硬的糖块儿，加上一些蜂巢苔藓说是岩蜜。这种常温下也是固体的蜂蜜，绝不是真正的野生蜂蜜，因为蜂蜜是蜜蜂吃的，这么硬的蜂蜜蜜蜂怎么能吃呢？

蜂蜜成为固体状态，基本上要达到零下几度，甚至零下十几度才可以。常温状态下绝没有成为固体的野生蜂蜜的。不要相信野生蜂蜜与家养的蜂蜜是不一样的，野生蜂蜜与家养的中蜂是一个品种，也是一样采花酿蜜，产出的蜂蜜完全一样。

在悬崖上干燥阴凉的地方，水分蒸发，野蜂蜜沙化了会成为半固体状。但也与砂糖差不多，不会是坚硬的固体。


回答于 2019-09-11 08:43:50

当然，纯真的土蜂蜜在温度低的情况下就会慢慢结晶了！这是纯粹的物理变化，随着它慢慢结晶，蜂蜜的颜色也会有所变化！这都是正常的变化！这也是纯真土蜂蜜的一个特征！








回答于 2019-09-11 08:43:50

那是结晶体，无伤大雅，我在贵州的时候买过土家蜜，打开盖子香味扑鼻，由于在11月份天气较冷，里面的蜂蜜像猪荤油一样，回到江苏以后无论是网购还是买本地的蜂蜜，都没有那个香味了只剩下满满的回忆！

回答于 2019-09-11 08:43:50

好的椴树蜜会完全结晶。