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面包糠鸡叉骨怎么做?
面包,鸡蛋,味精面包糠鸡叉骨怎么做?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料1种
鸡叉骨
适量
辅料4种
鸡蛋 适量面粉 适量面包糠 适量孜然粉 适量
做法5步
1
鸡叉骨用水洗干净,用奥尔良腌料,盐,腌制30分钟
2
鸡蛋面粉,弄成面糊
3
面包糠准备好
4
把腌好的鸡叉骨裹上蛋液,在裹上面包糠,放在油锅里炸
5
炸制金黄色,出锅洒上孜然粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
想要吃酥脆口感的,类似肯德基那样的感觉,把鸡肉拿调料腌制半个小时(料酒,盐,白糖,胡椒粉,十三香,耗油,生抽),先裹干淀粉,再裹一层蛋液,再裹上一层面包糠,油锅里中火炸至金黄色,最后大火复炸一下,出锅,控油,撒孜然面,最好用吸油纸滤干。同样鸡米花也可以用同样的做法,孩子特别爱吃。
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