您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

硬面团怎么揉得柔软光滑？

保鲜膜,面团,半个硬面团怎么揉得柔软光滑？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是太干的话，可以在面团上盖上湿布，放在温暖的地方饧面30分钟以上，再揉面至光滑。如果非常干，就需要加水了……

回答于 2019-09-11 08:43:50

在面团上盖上一块湿布或者给面团抹上一层水封上保鲜膜，静置半小时左右，即可慢慢揉软了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

逐步分次加碎块的黄油，耐心揉几回即可光滑变软！有颗坚信能做好的心和爱家人的责任感，多练习就会成功！

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先面不能太干，要使劲揉，揉透面，揉面的过程中可以先醒一下面，醒面的时候一定要盖上保鲜膜或其他的都可以，醒后的面会非常好揉

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好在表面加油，即柔软也不沾手

回答于 2019-09-11 08:43:50

揉的时间稍长，中间还得醒面，后面继续揉，太干的话抹油或盖湿纱布

回答于 2019-09-11 08:43:50

盖上湿布放到温暖的地方醒20-30分钟再揉，或者放点植物油再揉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

多揉制，裳制

回答于 2019-09-11 08:43:50

放点油，然后覆盖保鲜膜，就有效果了

回答于 2019-09-11 08:43:50

在放入适量的清水，不仃的捶打揉搓即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般夏季面粉吃水少，冬季吃水多。500克面粉吃水在200到250区间。在一个面粉加水分多次加入，先和面絮，在加水和成团，讲究“三光”，不沾手手光，不沾案子案子光，面团光。两揉三醒。这样的面团吃水饱和均匀，面质得以完全展现。

 2/3   首页 上一页 1 2 3 下一页 尾页