您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
紫薯就一定比红薯营养吗？
红薯,花青素,营养成分紫薯就一定比红薯营养吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在，我们国家所拥有的蕃薯品种有很多，比如有白薯，红薯，黄薯，紫薯等，这些都是我们生活中常见的食物之一。但是，在营养价值方面，紫薯比红薯更高吗？对于这个问题，下面我们就来了解清楚吧！
紫薯比红薯营养价值更高吗？
1、红薯的营养价值
红薯，很多人也叫它地瓜，紫薯和红薯的营养成分是有很大的不同的，红薯的营养成分中包括维生素C、钾元素、胡萝卜素、膳食纤维以及抗氧化物质等。
其中维生素C的含量是特别高的，所以具有不错的美容养颜的作用，另外还有促消化和瘦身的好处。
2、紫薯的营养价值
紫薯营养成分是包含红薯的所有营养成分的，同时还有丰富的花青素，还含有更多的微量元素，比如硒和铁，另外还有矿物质。
花青素的作用就是抗氧化，而且紫薯特别适合三高人群吃，它不仅可以辅助治疗高血压和糖尿病，还能增强人体的免疫力和预防骨质疏松、减肥、促消化等。
因此，由上面的营养成分可以得知，红薯含有的营养元素紫薯都有，而且紫薯含有一种红薯中不含有的营养成分，也就是两者之间最大的差异，就是花青素。对多种疾病都有一定的预防和治疗作用。
并且紫薯中硒、锌的含量也比红薯高，所以也可以紫薯比红薯的营养价值高。
紫薯和红薯每天吃多少比较适合？
其实不管是紫薯还是红薯，即便营养价值都不错，但是都不适合多吃，不然容易腹胀，导致消化不良，建议紫薯每天吃150克，一个或两个就行，而红薯也是差不多。
紫薯或红薯蒸的好还是煮的好?
番薯的吃法有很多种，可以烤、蒸、煮，甚至还可以炒。在蒸与煮着吃两种哪种好的时候，其实都是不错的吃法，没啥太大差别。
不过，如果从营养的角度来说，更推荐蒸着吃，主要是因为红薯这种食物不太适合过多的加工，很容易造成营养的流失 ，蒸着吃是不错的选择，营养流失最少，这样摄入人体后，可以补充到更多的营养素。
以上便是关于红薯和紫薯的一些问题解答，希望对大家有所帮助！
肝火旺盛以及备孕、湿气重、肾虚、衰老、三高、肝病、皮肤病等等，应该怎样调理最有效？
想了解更多健康资讯，请点击文章上方的「关注」按钮关注我们！
康爱多每天为您推送各种专业健康的知识，让你了解更多的健康资讯，走出用药误区！
如果喜欢，欢迎点赞、评论或转发！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.其实两种薯都有各自的营养价值，比如红薯，含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C、E，β-胡萝卜素胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，能够维持视力。
2.除此之外，红薯还含有丰富的糖类、膳食纤维、氨基酸、黏液蛋白，黏液蛋白还能够预防心血管疾病。
3.对于紫薯，其营养成分基本上与红薯相同，之所以呈现紫色，是因为紫薯含有花青素，是一种强氧化剂，能够消除体内自由基，预防心血管疾病并且能够延缓细胞衰老。
4.其实红薯和紫薯都有自己独特的营养价值，要根据自己身体的需求来选择，而紫薯之所以比红薯贵，是因为紫薯的培养成本比较高，而且其营养成分更加适合现代人抗病的需要。
喜欢美食的 关注我吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
都是差不多的
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
怎么说呢？随着产品的不断更新换代，一些新的品种也不断的出现。有些是通过科学认证，也有的是靠市场炒作。老百姓知道什么？只要贵的就是好的，至于营养价值，商家说么是么，又没有专家认证证明。别处不说，就我处而言，紫薯就比一般红薯价格略高，只有少数人购买，论口感于一般红薯没有什么两样，说营养价值，买者只是认为，真讲起来他们一无所知。其实，有些东西，贵的未必是好东西，溅的也未必营养不丰富，只是缺则为贵，反季节产品、大棚蔬菜，比露地种植，从生长周期长短，来决定品质。以化肥、农药来决定质量，想买绿色食品也确实有容易。
回答于 2019-09-11 08:43:50
两者同样重要吧，对于营养这方面的知识缺乏。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯与红薯的营养其实差不多。其蛋白质，糖分等都无太大区别，唯一不同的是紫薯含有花青素。
研究表明，花青素是一类抗氧化物质，可以帮助人体对付自由基。花青素是一大类物质，广泛存在于所有深红色，紫色，或蓝色的蔬菜水果中。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |