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陕北美食，吃过哪些才算来过陕北呢？

陕北,羊肉,这个问题陕北美食，吃过哪些才算来过陕北呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我想要讲讲陕北，为什么呢？
我发现陕西特别有趣，饮食文化基本是三分天下，从北到南，陕北，关中，陕南三分天下，各有不同，俗话说，小吃就是当地的映照，看看陕北的几大小吃。
一、陕北羊蹄子，夜市小霸王
按个要，坐小桌子上，要几个老板给捞几个，然后带着汁，老板提醒放点醋，吃着烂软，带着蹄筋，吃起来超爽，我们一人吃四个的都行，吃着的时候，老板给每人倒了一碗茶，看着就是普通茶水，但是吃完蹄子嘴就开始腻，
二、羊杂碎，真正的早餐霸主
这算是我吃过最好吃的杂碎汤了，大家都说羊肉有膻味，内脏类的味会大，这个一点都没有好吗，而且里面配的炸土豆丝和下面的粗粉丝真的太好吃了。
三、羊肉面，一定要是家里做出来的，外面买的就不行了，陕北家里办喜事都会做的，纯羊肉大块熬煮出来的，配大料的，不像其他地方臊子面的肉丁加酱料卤煮，或者烹炸配其他配菜加酱汁拌面，陕北羊肉面都是用大料清炖出来的大肉丁，然后直接配面条，吃出来肉很嫩，也很有味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在这个炎热的夏天，首先非常感激在这里能为你解答这个问题，其次让我带领着大家一起走进这个问题，就让我们一起探讨一下。

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延安风味小吃种类繁多，由于黄土高原土地宽广，日照充足，昼夜温差大，所以农、林、土特产品丰富多样，生长期长，营养积累丰富，口味甚佳。经过千百年来劳动人民的积累和创新，风味小吃各式各样，营养丰富，食者强身健体。下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编就给您介绍一下，去旅游城市革命圣地延安必吃的几种美食。

圪坨：

圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西。

吃圪坨离不开羊肉汤，民歌就有“荞面圪坨羊腥汤，死死活活紧跟上”之句。圪坨是一种富饭，羊肉汤里有什么好东西皆可放，如黄花、木耳、豆腐、栗子。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

陕北因为多为丘陵山区。相对而言比较闭塞。因而造就了陕北多种多样的美食和风俗习惯。

1.油圐圙，又称油馍馍。是由玉米面炸制而成。香酥可口，被当地人戏称“中国甜甜圈”。在过去那个物资匮乏的年代。油圐圙是只有过年才能享受到的美食（图一）

2.黑愣愣，这个名字看起来就憨态可掬。就像他的味道一样。浓厚且有嚼劲。没有过分的甜香。却有朴实的味道（我小时候最不喜欢，但现在最喜欢的吃食）。

3.“狮子大开口”这等威武霸气的名字，在我们榆林是来形容肉夹馍的。与关中的肉夹馍不同的是我们的“狮子大开口”的肉是由猪头肉卤制而成。沁人心脾，肥而不腻。而“饼”我们称之为“油吷”外表极其脆。小时候最喜欢吃了。里边是一层一层的。像极了中国版的千层饼。






回答于 2019-09-11 08:43:50

我特别喜欢吃陕北米脂的羊血烩面！取羊骨头熬汤！加入面条！豆腐！羊血！青菜！加入适量盐！胡椒粉、花椒粉姜粉！最后用热油辣椒面泼入羊血烩面里！太好吃了！几天不吃！让人想的慌！价格实惠！是一日三餐的首选！配合个狮子大开口！那味道真的绝了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

来延安必然要吃羊肉，清炖羊肉！吃羊肉去延安塞上羊肉，哪里的羊肉纯正，尤其是哪里的羊皮，是一绝！

回答于 2019-09-11 08:43:50

麻辣肝碗坨，洋芋叉叉，炒灌肠，羊肉臊子河洛，榆林拼三鲜，猪手炖土鸡，榆林大烩菜，

回答于 2019-09-11 08:43:50

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