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怎样下饺子不粘锅？

饺子,水饺,凉水怎样下饺子不粘锅？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样下饺子不粘锅？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方人都有吃水饺的经历和经验，对于怎样下饺子可以说不算是难题。下水饺时一定要开水下锅，冷水慢炖就会煮成一锅烂片了，饺子下锅后立刻用锅铲贴锅慢慢推一下，防止贴在锅底上，然后盖上锅盖等水沸腾了，打入半勺冷水，再一次用锅铲贴锅底推一下；以此类推，三次，水饺就熟透了。另外，在水饺下锅后加入一点食用盐也可以，这样出锅后水饺表皮清爽不黏腻，口感爽滑。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！作为北方人煮饺子这问题简单啊，饺子一定要开水下锅，烧水前一定放点盐……煮饺子时水开锅后饺子漂上来适量稍加些凉水！反复开三次加三次凉水，一般第三次加完凉水开锅后饺子都鼓起来就熟啦。希望我的解答能对大家有帮助，欢迎大家转发、关注、点赞。





回答于 2019-09-11 08:43:50

如果先包的饺子需要开水下锅，如果冻饺需要温水下锅，这要根据你家的炉火大小有关了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！

煮饺子分两种，一种是冻饺子另外一种就是刚包好的饺子，

无论是那种饺子首先都要在水开的时候放一勺盐，煮刚包好的饺子开水下锅勺子翻过来向一个方向推动饺子然后盖上锅盖水沸开盖在推动一次防止粘锅，水开三次点入三次冷水饺子就基本熟了。

还有就是煮冻饺子要凉水下锅（这样等到水开的时候饺子就基本解冻了）这样煮的饺子不裂皮，接下来煮饺子方法同上。。本人始终都这么煮饺子的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

在煮饺子时候往里加适量的食盐，能让饺子皮有韧度，不容易煮破。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我一般都是和面的时候在面粉里加少量盐，这样不尽煮饺子时不粘锅，而且饺子也不容易破皮

回答于 2019-09-11 08:43:50

要想下饺子不粘锅不破，首先l等锅里的水烧到60℃时，即锅底冒小水。，`，

回答于 2019-09-11 08:43:50

下水饺，不粘锅其实非常简单。

水开后。放入水饺然后用勺子翻过来戳一下锅底，等待水开后，放入适量的凉水，再次水开就可以盛出来了

回答于 2019-09-11 08:43:50

老一辈传下来的说法是煮饺子前往锅里加点盐

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