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冬至我们这里主要吃水饺，你们那边都是吃什么？

冬至,汤圆,有的冬至我们这里主要吃水饺，你们那边都是吃什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

冬至我们这里主要吃水饺，你们那边都是吃什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一年一次的冬至又到了，你们那边的习俗是什么呢？其实南北方的冬至有很大的区别，北方大体都是以饺子为主的，但南方不一样的，笼统地说南方市以汤圆为主的，但其实不同的地方还是有区别的。在这里举两个例子。

（1）江西上饶市

江西上饶市位于赣东北地区，他们在这一天会打麻糍果，麻糍果在南方的叫法不一样，吃法也不一样，有的地方会裹上黑芝麻白糖，有的地方会裹上黄豆粉，或者是淋上红糖水。

打麻糍看起来容易，其实流程很复杂，洗净的糯米经水浸泡一整个晚上，待胀足后淘尽沥干，放入木桶里蒸熟，出锅后将热腾腾的糯米饭倒进石臼，抡起捣杵一下一下用力捣，旁边还要有一位师傅专门负责添热水揉麻糍。捣好的麻糍团端上桌，一颗颗捏好揉圆后裹上香气四溢的芝麻糖装入碗。

在江西的其它地方，吃的也不一样，南昌人吃热豆腐、宜春吃鸡和糯米饭、赣南吃酒酿汤圆等等。




（2）浙江宁海县

宁海地处东海之畔，当地人在冬至这天会吃一种叫“冬至圆”的东西，有炒圆、红豆圆、擂圆等。

炒圆是先用糯米粉和水根据一定比例混合揉成团，然后将糯米粉揉成一个个弹珠子大小的圆，然后轻轻的压扁，在锅里用油稍微炸一下，让圆子有点黄焦。晾凉后在锅里，放进肉、青菜、番薯面、以及其他的料理，炒至配菜变熟就好。




红豆圆做法简单。先烧上一锅红豆汤，然后把揉好的面团放到红豆汤里煮，待汤圆煮至上浮，倒入糖搅拌一会便可。红豆汤圆香、甜、滑、糯，令人垂涎欲滴。




擂圆地方不同叫法也不同，有叫擂沙圆、有的叫黄豆圆，用糯米粉做成盅口大小的团子，煮熟后放在豆黄粉里拌滚，圆糯软香甜，配上大鱼大肉等大菜，吃得又饱又有味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家这里也是吃饺子

回答于 2019-09-11 08:43:50

水饺，一样

回答于 2019-09-11 08:43:50

水饺，最受欢迎的就是猪肉萝卜馅