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莲子可以炒着吃吗？
莲子,莲心,的人莲子可以炒着吃吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
可以但是口感不太好，生硬，蒸着吃或者做莲子羹
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能炒着吃，煮着吃，跟银耳莲子红枣一起炖
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜的莲子可以炒着吃，炒之前最好去掉莲心，因为莲心是苦的，若又食火的人也可以不取，莲心也有降火作用
回答于 2019-09-11 08:43:50
莲子可清心火、平肝火、泻胃火、降肺火
莲子，作为一种纯天然苦味食物，可药食两用。它的苦味来自于莲心——莲子中央的清嫩胚芽，呈绿色。
莲心偏苦，以往常常去心食用。但莲心同时又是清火名药，能清心火、平肝火、泻胃火、降肺火，具有消暑除烦、生津止渴、止血固精、治目红肿等作用，弃之又有些可惜。
因此，这个问题就一直困扰着不少人↓↓↓
吃莲子时，要不要去掉莲心？
其实，去不去莲心，要根据自己的实际情况决定。
脾胃不太好的朋友，要少吃为宜。吃的话建议用去心的莲子煲汤、煲粥；
小孩、老人、体弱的女性朋友，可以吃莲肉和极少量莲心。因莲子肉有健脾效果，能缓冲莲心的清热寒凉对身体的伤害；
因莲心功效较强，一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用；
心烦多梦、失眠者，可单独用莲心加盐少许，水煎，每晚睡前服。
给大家推荐个时令降火汤吧~
陈皮莲肉煲水鸭汤
原料：水鸭肉250克，莲子50克，薏米50克，淮山50克，生姜3片，陈皮6克
做法：
1、将水鸭肉清洗干净、斩块；
2、莲子、陈皮、生姜洗净，薏米炒至微黄，淮山用水稍微浸泡一下；
3、将全部食材一齐放进汤煲内，加清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
功效：本汤可降火除烦、补脾健胃、祛湿止泻，对火气大、湿气重、大便稀烂者最宜食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看你得出发点咯。莲子有清热去火，健脾开胃之功效。当然原汁原味得生吃肯定营养不会流失。炒着吃也未尝不可。煲汤功效更是大补的一绝。当然，莲子不适合长期服用，偏寒体质的人有影响。腹部胀满之人忌食莲子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒着吃很硬很难吃，就像嚼钢珠！你想想炖汤多久时间才能把它炖熟！
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以炒着吃，就是口感不太好
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