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该怎样制作香滑豆浆？需要注意什么？
豆浆,黄豆,豆渣该怎样制作香滑豆浆？需要注意什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
该怎样制作香滑豆浆？需要注意什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
选好豆浆机，最好选用新鲜大豆，加花生增香添营养，少量麦片放入，可使豆浆浓滑感同时多营养辅助降糖减脂
回答于 2019-09-11 08:43:50
选新鲜没转基因东北黄豆，用凉水泡八到十个点，选质量好的豆浆机，把花生炒好去皮，根据自己的口味按正常比例放水，如此做出的豆浆香滑味好。，
回答于 2019-09-11 08:43:50
做一杯豆味香浓，口感丝滑的豆浆原材料的选择极其重要。我出生于贵州的一个小镇，那里最出名的就是豆腐。家乡的豆腐豆味香甜，质地细嫩，靠的就是家乡那口冬暖夏凉的甜井水，还有那一年只收一季的高山黄豆。当石磨磨出的豆浆在大铁锅中翻滾奔腾的煮熟后，舀出过滤，过滤好的豆浆还需再次到进铁锅继续煮沸，这时便可舀出一勺，放凉，用手指剥开豆浆上覆盖的豆油皮，不需放任何甜味剂，一口饮下，那种入口的回甘，让人久久难忘！
后来离开家乡，喝的豆浆只能用寡淡两个字来形容，豆浆的灵魂全无！为满足自己对故乡的那一抹乡愁，我开始研究豆浆的做法！最得意的一款，应当属银耳豆浆啦！一次做银耳羹剩下一些银耳，便无心的把它投进豆浆机里做豆浆啦！做出的豆浆有一种全所未有的丝滑，这款豆浆现在都成我家的招牌啦！
其实一杯好豆浆其水和黄豆的配比也很讲究，一般需按豆10：水100的比例搭配。豆子的选择也要选当年的新豆，豆浆性质比较寒凉，懂养生的人一般会在煮豆浆时加两片生姜下去。或者将黄豆炒熟后做豆浆，这样做的豆浆不仅味道香浓，还可以去除他的寒凉之性，某某大牌的某某米稀就是用这种方法处理里面的豆类成分的！叨叨说了这些，希望对你能做出一碗香浓丝滑营养丰富的豆浆有所启发！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做的时候千万不要加糖，等做好以后现吃现加，就不会成块儿状了。白糖有使豆浆凝固的作用，尤其是豆浆浓度大的时候加进去就会凝固的快些。不知道你具体是怎么做的，只能根据你所描述的来回答。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我说一下我们制作豆浆的过程吧，冷水浸泡12个小时，为什么是12个小时呢？因为经过无数次的尝试12小时口感最好，第二取出黄豆沥干，放入冰箱两小时，最好用保鲜膜封口，最后直接放入豆浆机里面就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。
知道豆浆对身体的好处，所以一直都选择自己在家磨豆浆喝。像外面很多早餐店，都会在打豆子前加上一勺淀粉，以让豆浆更浓稠香甜，也能省料。但自己磨的话，其实很简单，不需要太多杂乱的做法。
选购优质黄大豆，按照比例放进豆浆机即可。（喜欢喝浓稠的就放多一点豆子，我一般一手抓，700ml的水）
打好的豆浆加一勺奶粉和糖（喝起来会更香浓，豆味也会被覆盖掉）
楼主可以尝试看看哦～
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在我在新疆，所以不能拍下照片，我的妈妈卖了半辈子豆浆，豆腐了，生意很好，每天晚上或者下午泡上十斤豆子，冬天就下午泡，夏天就晚上泡，到第二天早上起来，把泡好的豆子，筛出脏东西和没能泡好的豆子，放入豆机里磨出豆渣，，这里弄得干净的豆渣在我们山东还是一道美食呢！这样磨出一遍的豆渣加点水在磨第二遍，如果做豆腐，就一遍和二遍都烧开，加卤水，挤压成豆腐，如果是喝豆浆，一般是第二遍烧开喝，因为第一遍豆浆太浓，反而不如第二遍的豆浆好喝，而且很香很滑
现在大多家庭自买豆浆机，很多是带皮榨的豆浆哦！其实榨的再细也会有渣渣的，不如把榨榨挤出，只喝豆浆，渣渣可以加黑白菜一炒，正好一盘地道美食
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