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购买鸡蛋时,如何选择好鸡蛋?
鸡蛋,新鲜,蛋壳购买鸡蛋时,如何选择好鸡蛋?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
拿起来摇一摇,振动很大的就是放久了的,已离壳!
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋营养丰富,也是我们经常吃的食物之一。但怎么挑选鸡蛋呢?
第一招,手机手电筒照。
我们可以用手机的手电筒来简单的观察一下。打开手机的手电筒,把鸡蛋直接放在手电筒上。大家如果观察到整个鸡蛋呈现一种橘红色,而且里面非常的透明,没有看到黑点,颜色分布特别均匀,那么这样的鸡蛋是比较新鲜,比较好的鸡蛋。如果看到颜色分布不均匀,里面又有黑点杂质的话,那这样的鸡蛋可能已经有些坏掉,变质的鸡蛋就不要购买了。
第二 摇晃鸡蛋。如果鸡蛋散黄了,就说明鸡蛋已经坏死了,那么怎么分辨呢?
只需要轻轻的摇晃几下。如果摇晃后鸡蛋有流动晃动感,那么说明这个鸡蛋很有可能已经散黄变质了。这样的鸡蛋我们就不要购买了,买回来也是非常不新鲜的。
第三 看外观。有的鸡蛋,它的表皮会特别干净,我们要谨防这种鸡蛋。这种鸡蛋可能通过一些特殊化学处理,让表皮变得特别干净。有些鸡蛋,一旦出现黑斑点没点,那可能这个鸡蛋就已经坏掉了。而商家会通过特殊处理,让这个鸡蛋重新变得光滑好看,所以遇到异常光滑漂亮的鸡蛋,我们也要谨慎购买。
第四 放水里。有条件的话可以放到水里。新鲜鸡蛋密度较水更大些,会沉入水底。随着呼吸和释放二氧化碳,密度会渐渐下降到与水相当,因此放久的鸡蛋会浮起来。
上面的是我的一些技巧,如果觉得有用的话,欢迎评论点赞。
回答于 2019-09-11 08:43:50
观颜色,表面颜色红润的鸡蛋一般比较新鲜,暗淡无光的鸡蛋不好。拿在手里晃一晃,能感觉到里面有晃动感的鸡蛋一般已经是散黄了,不好,正常已经过期了,紧实的比较好。鸡蛋的保质期限比较短,尤其是夏天高温的时候,大家每次买鸡蛋不要买多,要少量多次买,买到家里最好放冰箱保鲜里,而且要抓紧时间时间食用,不要长期存放。对于已经散黄变质的鸡蛋赶紧扔掉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最实用的方法就是拿着鸡蛋晃一下,感觉里面是不是有水晃荡的感觉。如果有的话那么这个鸡蛋就不是好的。因为新鲜的鸡蛋是一体的没有这个感觉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红皮看光泽,鸡蛋有三十多天保质期,现在没有人放那么久卖不出去,
回答于 2019-09-11 08:43:50
拿在手里特别轻不好,贴耳边晃晃,有声音不新鲜,外皮特别光滑反光也不好
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴能回答问题,对于鸡蛋的知识都是问过我奶奶,大概的观察下鸡蛋壳表面是否有沙点,如果有沙点的话,则说明该鸡蛋的壳比较薄,细菌很容易进入鸡蛋内,所以最好不要购买,拿起一颗鸡蛋,然后再摇晃一下鸡蛋,如果能够听到水声的话,则说明该鸡蛋放置一段时间了,反之如果没有声音的话,则说明为新鲜鸡蛋,用手摸一摸鸡蛋,如果鸡蛋壳很粗糙的话,则说明该鸡蛋比较新鲜,反之如果鸡蛋壳很光滑的话,则说明该鸡蛋已经放了一段时间了,后再观察下鸡蛋是否有裂纹,如果有裂纹的话,则细菌或杂质等可能会进入鸡蛋内,因此,不要挑选有裂纹的鸡蛋。
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