您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
购买鸡蛋时,如何选择好鸡蛋?
鸡蛋,新鲜,蛋壳购买鸡蛋时,如何选择好鸡蛋?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来说说因为我是从事这行的!
大家买鸡蛋平常感觉这没有什么可挑可选的,其实不然啊,蛋鸡从开产到淘汰老鸡一般多是一年左右哦,先从大方面说这一年里哪个时期下的蛋最好呢?就是从开产到产蛋两百多天这个时期,这属于是高峰蛋,高峰蛋里最好的就是前一个月内的最好,我们业内俗称“处女蛋”,因为这个时候母鸡历经130多天的成长期到成熟期下蛋,这个时候鸡蛋小但是蛋黄大,口感好,营养更高,只是这个时期价格也贵点,一般每斤贵两毛左右!
刚才说的是整个产蛋时期内什么时间段更好,下面再谈谈鸡蛋本身的好与坏,其实很简单的,先看颜色,这是最直观的,好鸡蛋的蛋壳颜色红润有光泽,如果是病鸡蛋它的颜色会很白,蛋壳也脆,摸着也涩手。如果是老鸡蛋一看就认得,老鸡蛋个大,颜色发白,摸着也涩手!
所以最后告诉大家买鸡蛋就是一看,二摸尽量买刚开产后的鸡蛋,谢谢大家了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
看鸡蛋的光泽,一般新鲜鸡蛋光泽好
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何挑选鸡蛋?这个问题,一摸,二看,三摇晃,四,用手电筒照。方法一说大家都说知道知道,可真正下手买鸡蛋的时候,就摸不到东南西北了。
第一眼看到鸡蛋,拿在手上,表面光滑不粗糙。二看,鸡蛋表壳无斑点,无裂缝,干净。三摇晃,是指把鸡蛋拿在手心,轻轻摇晃,没有水声动静,则表示鸡蛋在保质期内,可食用。四,用手电筒照,手机的灯也可以,把鸡蛋放在手心,聚拢光线,看到鸡蛋内部干干净净,如果是母鸡孵过的鸡蛋,还可能看到未出壳的鸡宝宝。可能还有很多朋友有不一样的检验鸡蛋的方法,但万变不离其宗,养放心鸡,吃放心蛋。市面上鸡蛋五花八门,很难买的正宗的土鸡蛋,饲养场出来的鸡蛋便宜又大个,还有腥味,始终没有土鸡蛋香,好多人卖都说是土鸡蛋,但回家一煮一吃,完全不是那个味。真正的土鸡蛋,吃点虫子,吃点草,大多以散养状态喂出来的,鸡蛋个头大小不一,鸡蛋外壳颜色也不一样,有粉色,有白色。这种绿壳的乌鸡蛋更是口感细腻,营养更容易吸收,吃起来不噎人。最新鲜的还是要属在鸡窝里刚捡回来的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我告诉你科学里面所谓很多种类鸡蛋并没有什么区别,在科学里面唯一评判标准只有一个,变质与不变质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
选购鸡蛋是很有技巧的。
总结来说,可归纳为一看、二摸、三听,下面,分别说一下具体方法。
第一点:看
购买鸡蛋时,首先要看鸡蛋的色泽是否鲜亮均匀,新鲜的鸡蛋稍有均匀的反光感,可以拿起对着光线看一下,新鲜的鸡蛋,蛋黄完整紧实,有透光度,而变质的鸡蛋,蛋黄破散,与蛋清混在一起,透光不均匀;
第二点:摸
质量好的鸡蛋入手,表面应该是光滑的,如果有很多麻点凸起,或者形状凹凸不规则,建议不要购买,很可能产蛋的母鸡存在生殖系统疾病;
第三点:听
买鸡蛋时,可以拿起鸡蛋,放在耳边轻轻摇晃,变质的鸡蛋,蛋黄破散与蛋清相混,摇晃时,能听到有流动声,新鲜鸡蛋则没有。
以上三点,就是挑选鸡蛋的小窍门,希望对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
观颜色,表面颜色红润的鸡蛋一般比较新鲜,暗淡无光的鸡蛋不好。拿在手里晃一晃,能感觉到里面有晃动感的鸡蛋一般已经是散黄了,不好,正常已经过期了,紧实的比较好。鸡蛋的保质期限比较短,尤其是夏天高温的时候,大家每次买鸡蛋不要买多,要少量多次买,买到家里最好放冰箱保鲜里,而且要抓紧时间时间食用,不要长期存放。对于已经散黄变质的鸡蛋赶紧扔掉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇:如何看待反对“门当户对”的人?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |