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如何在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出？

餐饮,顾客,自己的如何在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

首先谈宣传这一方面，隔三差五的做做活动，搞点意想不到的惊喜，让顾客一眼就记住你这店。

另外就是老顾客的维护，做任何行业，不管是餐饮，服装，建材等等，老顾客的维护是很重要的，他就想朋友圈一传十十传百，一个顾客会带另一个顾客，慢慢会有很多的老顾客，认准了你这一家，就不会去第二家。

上面说的几点是比较笼统的。具体实行起来还得靠自己。下面说一下我是怎么经营我的奶茶店。

首先在味道方面我不用操心，因为我是加盟的，所有饮品有总公司负责研发。味道还是上等的，用的材料也是最好的。装修和位置那就不用说了

我现在主要是维护老顾客，现在我的店有一批很忠实的顾客。如果我哪天没开门，他宁愿等着或者不喝，也不会去买其他的奶茶喝，主要还是和顾客打关系，适当的优惠一点。因为奶茶的主要消费群体是年轻人，很少有老太太或者老爷爷去喝奶茶，很少见。现在最好挣得钱是什么人？是女人和学生。而我的店铺就开在三个学校的中间。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在餐饮不比以前，以前有钱顾个厨师就能挣钱，现在随着人们对美食的相往，口味的越来越叼钻，厨师们为了满足顾客的这些需求，也在不断地精进改变！把一道道菜经厨师们的手做出一道道附有艺术感的菜肴，现在餐饮不是不好干，而是不能像传统的方法方式干了，现在餐饮业特别注重顾客服务的体验感，环境的心情娱乐感，菜品上桌的艺术感，营销给顾客带来的双赢感，当然还有地点的选择等多条因素都做好才能赢来顾客的满堂彩！

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮行业营销为术，产品为道，品牌是魂。明白这一点就可以了，不要用错了力。

在这个跨行的年代，众多互联网大咖也看重餐饮这块肥肉，纷纷卷入其中，但是往往前期很火爆，但慢慢的品牌做倒了，那些义愤填膺的说辞也是消声密迹。比如黄太吉，比如很久以前，他们都从中悟道了产品的重要性，其实做餐饮是最简单，但也是最难的一个行业，真正能用匠心做产品的餐饮人太少了。好的品牌往往核心团队里必定有一个厨师出身的，而且有那么一股子拧劲儿用匠心在做产品，只有有了产品的支撑，你的营销才不至于让人觉得你只会说大话。

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