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古人有多喜爱螃蟹？
螃蟹,吃螃蟹,的人古人有多喜爱螃蟹？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
古人有多喜爱螃蟹？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答：从传世的文献来看，古人喜爱用煮的方法，早在元代醉好把蟹冻几个月，随后解冻品尝，风味又会有的
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国人吃蟹已经有几千年的历史了，最早可追溯到西周时代，自古以来，食蟹似乎是一件大有讲究的雅事。
魏晋时期的蟹肉酱很是流行过一阵子，随后在南北朝时期出现了腌制螃蟹的方法，糟蟹、螃蟹的名菜就流传开来，到了隋朝的时候成了专供巡游江都的隋炀帝的贡品菜。
晋朝名士弼柞喜好饮酒吃蟹，曾经就说过“左手持酒杯，右手持蟹鳌，拍腹酒穿中，便足俩一生”这样的名句，这螃蟹伴随着弼柞的醉酒姿态就成为了1800多年来文人墨客模仿的对象，吃螃蟹的风气由此带动，越发在中华大地普及开来。
诸多诗歌文学作品中就大量的出现了古人关于吃螃蟹的诸多记录。例如：苏轼有诗：“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团。”“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。唐彦谦《蟹》诗：“无肠公子固称美，弗使当道禁横行。”李白的《月下独酌四首》节选，而在《本草纲目》与《本草经疏》都有记载。等等之类的记载不胜枚举。
由此可见中国古代之人对吃蟹的喜爱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
国人食蟹的历史悠久，在这几千年的历史中创造出一道又一道的蟹菜，要说古人有多喜欢吃螃蟹，看那一本本记载蟹菜的书籍就知道了。
就连医道大家李时珍在《本草纲目》中都有所记载：“凡蟹，生烹、盐藏、槽收、就浸、酱汁浸，皆为上品。”
不光光《本草纲目》中有所记载，清代顾仲所著《养小录》、清代朱彝尊所著《食宪鸿秘》、清代童岳荐《调鼎集》、元代《云林堂饮食制度集》等等书籍都有所记载螃蟹的吃法与做法。
当然，这只是一部分记载螃蟹的书籍，食蟹的历史最早可以追溯到周代。
《周礼》中有所记载：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。......共祭祀之好羞，共丧纪之庶羞，宾客之禽献”
意思是庖人掌管王室膳食、祭祀所用的牲畜禽鱼，里面“好羞”是什么意思呢？东汉邓玄做出了解释：“谓四时所谓膳食，若荆州之䱹鱼，青州之蟹胥”
按照他的判断，青州所产的蟹胥在周代的时候就已经是餐桌上的美味了。
事实上却是如此，上海马桥遗址中所发掘的陶罐中就已经发现了蟹骨，推测是当时人们吃过后丢弃的。
就连清代大名鼎鼎的满汉全席中也随处可以看见蟹菜的影子，满汉全席分为满席与汉席两大部分，汇聚了满汉菜品的精华。
汉席中就有醉蟹，锅烧螃蟹，蟹肉炒菜薹、炒蟹等多道蟹菜。足以看出明清时期蟹菜在饮食文化中所占有的地位。
回答于 2019-09-11 08:43:50
古人喜爱螃蟹?不清楚。我知道古人在纸上画螃蟹，意思是指某些人的为人处世像螃蟹那样，横行霸道而已。至于说吃螃蟹嘛，个人觉得，第一个吃螃蟹的人，绝不是尝鲜。而是在某种不得已的情况下吃的。比如，他遇到了难以客服的生存危机。不得已而为之。这就像我们的长辈跟我们的后代，在他们吃窝头时候的心情绝对不一样。在五六十年代，我们的父辈们吃窝头，那是为了不饿。而我们的后代吃窝头，仅仅是为了调剂口味。说的高雅一点，美食。当两辈人对吃窝头进行交流时。父辈们说，我们那时成天吃窝头。后背们一脸羡慕的说道，你们那时真的是太幸福了。呵呵，是代沟吗？还是我们教育的失败呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀，古人有多喜爱螃蟹？
这里引用《闲情偶寄》里的一段；独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终生皆不能忘之。至其可嗜可甘与不可忘之故，则绝口不能形容之。
此一事一物者，在我则为饮食中之痴情，在彼则为天地间之怪物矣！予嗜此一生。
每岁于蟹之未出时，即储钱以待，因家人笑予以蟹为命。即自呼其钱为“买命钱”。自初出之日始，至告竣之日止，未尝虚负一夕，缺陷一时。虑其易尽而难继，命家人涤瓮酿酒，以备糟之醉之用，糟名蟹糟。酒名蟹酿。瓮名蟹瓮。
由上一瞥，可看出古人喜爱螃蟹之盛情。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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