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离开了茅台镇的茅台还是茅台吗?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充:
离开了茅台镇茅台还是茅台吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
准确的说离开茅台镇出不了飞天酒,就算是茅台镇,有那么多酒厂也够比肩飞天的也很少,在品质的追求上,我的理解是学无止境,我们不和哪个比,做好自己就行。
之所以建议大家收到酒要和其他酒盲品,是希望大家有个比对,对彼此都尊重,用事实说话,不轻易听信他人,也不人云亦云。
另外,我对做生意的理解是,不管做什么生意做的都是人,一个人起码的信任度要有,只有相互交心关系才能长久。至于酱香酒影响价格的因素,我的理解有这么几个区别,供大家参考:
1、首先是原料是不是用茅台镇当地产的红樱子糯高粱,赤水河的水等,一切都是茅台镇的东西就贵。有些酒企为节约成本,用的是东北或者其他地区的高粱。高粱还分大红粮和小红粮,用小红粮的就贵。
2、是不是严格按照茅台镇大曲酱酒工艺生产的。比如业内通常说的捆子酒,意思是高粱的破碎率只有15%左右,所以才经得起反复蒸煮7次取酒等。而所谓的碎沙酒,高粱就完全破碎,出酒率就高,生产周期也相应缩短,一两次就可把酒取完。
3、基酒的陈酿时间。严格的来说,好的酱香酒主体酒,蒸馏出酒后,分出醇甜、酱香、窖底三种酒体后,还要至少窖藏陈酿3年才能用来沟调。但有些酒厂,可能等不了那么长的时间才取的酒,经过过滤等处理,就拿来沟调用。在一定的时间内,酱香酒确实是陈酿时间越长的越贵越好。
4、品牌效应。同样的酒质,大酒厂的酒就要贵,不知名的就卖不起价。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实这个话题也是饱受争议的,首先这个标题就有很大的错误,为什么这样讲呢?
接下来就由小编为您解答。 一、“离开了茅台镇的茅台还是茅台酒吗?”
我们先从字面上的意思来解答这个问题离开了茅台镇的茅台当然不算是茅台酒了,为什么这么说,以前就有过这样的实验,茅台集团把厂设立在了遵义市,然后进行生产酿造,可经过反复的生产,酿造,勾兑,根本就酿造不出在茅台本地生产酿造的茅台酒, 这是为什么呢? 有人说茅台人杰地灵,酿造茅台酒完全是靠的赤水河,也有的人说,茅台镇的微生物和遵义的不一样,说以生产的茅台酒口感也是不相同。
那又有人会问啦,那既然是这样,为什么茅台镇大大小小也有几千家酒厂,为什么生产酿造工艺和茅台酒厂都差不多一样, 为什么就没有茅台酒厂生产出来的酒贵呢?
其实不然,虽说茅台镇大大小小有一些酒厂也在生产酱香酒,可跟外地的朋友一提起酱香酒,都会自然而然想到茅台酒。因为茅台酒是酱香酒的标杆, 既然同是一样的生产酿造为什么价格之差多如此之大呢?
一方面茅台本身产能就受限制,虽然这几年产量在逐步提高,但还是满足不了市场的需求; 二方面产一瓶茅台花的时间要比市场上其它酒周期要长,难以量产,市场投放量有限,再加上很多投机客炒茅台,茅台这边有采取措施实施实名限购。一瓶普通飞天茅台官方价1499,但到了消费者手中已经2000左右。
三方面茅台具有悠久的历史,堪称国酒,在国内已经成为奢侈的代名词。
二、“离开了茅台镇的茅台(成品)还算是茅台酒吗?”
这样大家是不是就能更加理解字面意思了,离开了茅台镇的茅台成品是茅台酒。 假如成品不离开茅台镇它怎么能让广大的消费者熟知呢?
它怎么能到一些消费者手上呢? 所以当小编看到很多关于茅台酒的一些评论,就很有感触,它既然能够成为酱香型白酒的代表,光是时间成本远远大于了其他香型的白酒了。
还不算一些粮食,包装。包括出酒率极低,甚至供不应求。 作为一个茅台本地人来讲,有些酒友不知道我们每一个周期生产的辛苦,当您在饭桌上喝到一杯茅台酒的时候,那是咱们员工经过每一滴汗水,每一个日日夜夜换来的,然后存储,甚至在进行勾调上每一个勾调的期间都会消耗很大的时间成本,然后调香,调口感,再包装出库。经过这一系列的繁琐工程才能让每一位喜爱茅台酒的酒友或者消费者才能品尝到一杯纯粮食酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茅台酒必须用茅台镇出产的红糯米高粱加上赤水河的水,利用茅台镇丰富的细菌才能酿造出独特的酱香型白酒。在外地虽然也能勾兑出类似的酱香型酒,但风味和营养成分会受到影响。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的茅台酒都是山东临沂生产的,茅台镇很少,它只是包装。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是,珍酒就是离开茅台镇后在外边用茅台原料原技术人员都不中!
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