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怎么辨别土鸡蛋和洋鸡蛋？
土鸡,鸡蛋,蛋黄怎么辨别土鸡蛋和洋鸡蛋？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
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从大小上看，普通鸡蛋比较大，土鸡蛋相对比较小。很多人从蛋壳颜色上辨别土鸡蛋，实际上蛋壳颜色是无法区分土鸡蛋的，因为饲养的普通鸡蛋颜色很杂乱，深浅颜色都有。
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从蛋黄上看，普通鸡蛋的蛋黄大，弹性小，土鸡蛋的蛋黄很明显小很多，并且弹性也大
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打开鸡蛋的时候，普通鸡蛋很容易将蛋清和蛋黄倒出，残留很少，而土鸡蛋就不同了，土鸡蛋的粘性大，不容易将蛋清和蛋黄倒出，有时需要用筷子刮一下才能脱离蛋壳。
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从蛋壳外观看，土鸡蛋蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致；而普通鸡蛋则不同，粗糙无光，颜色可通过饲料比例进行调节。
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搅拌蛋黄的时候也有区别，普通鸡蛋的蛋黄很容易被打散，而土鸡蛋则粘性很高很稠，蛋黄体积明显大于蛋清，且蛋黄不容易被打散。
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蒸熟后也可以发现，土鸡蛋的蛋黄颜色鲜艳，油性较大，口感香嫩无腥味，普通鸡蛋的蛋黄颜色较浅，干涩，腥味重。
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另外，土鸡蛋最大的不同就是营养价值了，不含添加剂。自然生长，没有过多激素抗生素残留，所以有条件就吃土鸡蛋，没条件就无所谓了，市面上买的土鸡蛋跟真正乡下养的不一样
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡蛋黄紧实，洋鸡笼养没活动吃饲料蛋黄紧手抓得起！
回答于 2019-09-11 08:43:50
网上各位对比，但对于我个人来说毕竟自己养的鸡下的蛋最放心，所以只要不是自己养，你都说不清好不好，所以，按照市场规律来，有卖的有买的，一分钱一分货的思想去买鸡蛋吧。
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