您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

潮州小吃和漳州小吃哪个好吃？你怎么看？

潮州,漳州,小吃潮州小吃和漳州小吃哪个好吃？你怎么看？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

潮州小吃和漳州小吃哪个好吃？你怎么看？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为业务工作原因，我有相当长的时间在漳州经常出入，所以对漳州菜包括小食有些微了解。个人认为，漳州的小食没有太大的特色，根本无法与丰富多彩，闻名遐迩的潮州小食相比。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是潮汕人，自然会觉得潮州小吃好，因为的确很多，比如芋头糕，沙茶牛肉，咸水粿，潮州春饼，糕烧番薯等等，太多了，你如果去了潮州，太多太多好吃的能让你流连忘返。





回答于 2019-09-11 08:43:50

每个人的口味不一样，看你喜欢哪个菜系，我个人更亲耐潮州菜，因为潮州菜善烹海鲜、重汤轻油、崇尚清淡。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可否认，潮州文化在商埠时期被洋人谬化，激发潮州人更注重传统，是潮州文化更丰富更完整更具知名度的历史现象。而漳州没能打出漳州的冠名文化，确实比潮州差很远，历史漳州还是潮州的一部分。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是漳州人，但是论小吃，真没法跟潮州比！

回答于 2019-09-11 08:43:50

壹周君无法评判孰好孰坏，只能奉上那个老生常谈的词语“各有所长”。但是有一点可以明确的是，潮州小吃的名气更大。

潮州肠粉、潮州牛肉丸、潮州蚝烙、潮州粿条......随便拎几个出来几乎都是人尽皆知。 身边人对潮州肠粉，是赞不绝口的。传统的潮州肠粉是抽屉式，一个蒸柜能容下好几个抽屉。刷油、浇米浆、蒸，短短几个步骤，一张晶莹润亮的米粉就成型了。



潮州牛肉丸之爽弹，无人不服。千次地捶打牛肉丸，是它Q弹至极的原因之一。在当地卖牛肉丸的店铺，经常见到有师傅用两根重达三斤的铁锤不留余力地捶打在牛腿肉上，牛肉从纹路清晰的肉块变为绵密黏稠的肉糜。



潮州名气小吃暂且说到这里，毕竟有些漳州小吃已经表示不服了。

刨冰四果汤，是蛮多老漳州人的童年回忆。抽了芯的莲子、软烂的绿豆、“颤颤巍巍”的仙草块、晶莹的阿达子、嫩脆的银耳等都会被做成四果汤。刨下几块冰、浇满满一大碗蜜糖水，在夏日炎炎的时候来上一碗，透心凉、心飞扬。



漳州的锅边糊，名字虽如此，但是口感Q弹且不糊。锅边糊的原浆会提前备好，有食客点单了就把它快速绕圈洒在锅边，米浆和淀粉的混合物在发烫的大铁锅上迅速凝结，此时店家便会迅速把它铲入锅里，用开水温煮片刻。



漳州卤面是当地的早餐霸主，也是众人认可为漳州三绝之一的名小吃。面条是加碱面，汤会勾芡，所以一碗卤面的汤会浓稠到配料都没法沉入碗里。关于配料，套肠和酥肉是较经典的。


回答于 2019-09-11 08:43:50

我是漳州人，但是我还是觉得潮汕的小吃比较好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

各有千秋，因人而异

 1/2    1 2 下一页 尾页