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有人说岭南以北的地方食物重辣、重油、重盐、重口味是真的吗，为什么？

口味,气候,岭南有人说岭南以北的地方食物重辣、重油、重盐、重口味是真的吗，为什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

岭南岭北，具体是指哪些地方?岭北的范围未免太大了吧?怎么回答?你教我咯。

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣椒多一点没有重油重盐这种说法

回答于 2019-09-11 08:43:50

饮食习惯地域性比较明显

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为他们地理气候的原因。所以美食才重口味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为气候，环境，地理重多影响，比如四川因为气候大多阴湿所以重麻重辣！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个说法是相对岭南而言。主要是跟地理气候水土等条件有密切关系。但传统的湘菜并非重口味，传统湘菜讲究三个字:“烂”，“淡”，“熟”，可见并不是题主所言的重辣、重盐、重口味。但因为冬季寒流遇到五岭山脉阻挡而回流，湖南的冬季特别寒冷潮湿，所以当地人常吃辛辣食物刺激增强身体抗寒能力。他们常常吃很辣的辣椒、把自酿的糯米酒温热了再喝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方冷，重口味对身体保暖好，

南方热，重口味容易上火，

回答于 2019-09-11 08:43:50

表示特别喜欢酸辣

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个重口味得看你怎么定义，秦岭淮河是指河南信阳和湖北交界处，秦淮河以南为南方，秦淮河以北为北方。

如果越辣算是口味越重的话，那湖南和四川都是特别能吃辣的。

如果是以盐味油味大为重口味的话，河南 湖北 湖南都差不多，主要就是根据个人口味了，广东人的口味就会明显偏淡很多，并且他们喜欢在煲咸汤的时候在里面放些枣啊 枸杞啊，刚过去的北方人可能就会觉得甜不甜咸不咸，哈哈，珠三角口味是很淡的，但是人很会吃，尤其煲汤，各种靓汤是一绝。

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