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广西的叉烧是怎么做的？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

下图是我之前自己用烤箱做的蜜汁叉烧(那次因为想让肉嫩一点，放了点生粉腌，所以边角有点糊，不糊的部分味道是好的。梅头肉是比较嫩的，不建议放生粉了。)





回答于 2019-09-11 08:43:50

广西叉烧是好吃，在桂林的平乐县，每一家米粉店，酒店都能吃到，可惜我不会做。

回答于 2019-09-11 08:43:50

简易版：梅头肉切三指宽长条，放生抽，毫油，酒，蒜米，糖，各少许，叉烧酱一小勺腌制24小时，放电饭锅按煮饭键，不用放水！！！电饭锅跳开到保温时拿出来直接可以吃了，有微波炉或烤箱再烤几分钟更好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

十三香加生抽加姜水加料酒腌制两小时后抽取抹净直接下低温油锅煮熟后捞出沥干待冷却后放入高温油锅5分钟一一外脆里嫩

回答于 2019-09-11 08:43:50

广西叉烧是油炸的。完毕

回答于 2019-09-11 08:43:50

放糖进行烘干！

回答于 2019-09-11 08:43:50

桂林米粉，我喜欢吃叉烧的

回答于 2019-09-11 08:43:50

用猪肉，糖，盐，老抽，料酒，制作尔成的。

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