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听别人说白酒存放时间久了好，买的瓶装白酒存放十年好吗？为什么？

白酒,不喜欢,度数听别人说白酒存放时间久了好，买的瓶装白酒存放十年好吗？为什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

听别人说白酒存放时间久了好，买的瓶装白酒存放十年好吗？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

家父上个世纪六十年代在贵州工作了几年，他喜欢饮酒……后来那边的朋友来看他总要带上几瓶酒，到家里吃顿饭，小酌几杯叙叙旧，人之常情……计有1972年的黑陶罐红星茅台、贵阳大曲、安酒、匀酒（都匀出品的用稻米烧成的白酒，入口较淡。）习水大曲等等。客人走后，没有开瓶的白酒就用报纸卷好收起来了，这种藏酒的习惯感染到了我，工作以后，我有了好的白酒也就存放起来了，右边的这瓶曲阜老窖瓷瓶酒就是在1973年春节前用“购货劵”托朋友在商店内部搞到的，2016年有位朋友在我这里看到了与他年龄相仿的酒，很是激动，此人亦是善饮，于是我们一起打开了这瓶尘封了43年的老酒，每人尝了两盅，酒香不减，度数依然强劲！酒的总量也基本上没有减少……图片中与左边的是1987年黑龙江海林酒厂与贵州茅台酒厂合作生产的“雪原贵酒”，乳白色玻璃瓶装，当年市场价卖27元一瓶，这个价格有点高了。时间过去了31年，酒液微微的开始变得些许的黄绿色，酒香与酒的度数均无衰退迹象，这两款酒的保存地点是阴凉通风之处，夏天最热的季节温度也是保持在25摄氏度以下，湿度常年在80度左右。所以并没有刻意密封瓶口这么多年以来也是很少跑冒滴漏的。存酒主要是要有适宜的环境，城市里的居家环境肯定在温湿度的控制方面不达标，存酒还是选50度以上的白酒为好，散酒入小口陶瓷缸效果比玻璃瓶子有益于口味酒质的转化成熟。商场的瓶装酒，除了名贵的茅台、五粮液以外，基本没有什么久存的必要，除了凑个花样儿啥的……我有时也去酒厂去人家的蒸锅上接上一桶酒头回来放上十年再喝，商店里面的成品酒已经是按国标调制过的最佳口感了，再放变化也不会有太显著了……藏酒，经常地伺候着这些心爱之物，一天天地关注着它们逐渐成熟厚重，这也是一种消遣和享受啊！




回答于 2019-09-11 08:43:50

其实个人建议不要存放，因为没有合适的条件存储哦！而且由于白酒在运输、储存环节经过长时间的高低温和湿度变化，且处于摇晃过程中。白酒中的酒精成分挥发了一部分。

且运输储存中微生物与外界发生缓慢反应，十年以上的白酒口味肯定与酒窖中的不同，不好喝了。最好买酒窖里更好。

一般存放的酒酱香酒和清香酒十年以上到二十年酒质为更好，再上去就勾兑酒用了；

浓香酒十年到十五年。酒的度数最好50度以上的。如存放时间较长，最好60度以上的。另外大坛存放比瓶装存放要好。另外，既然要存放酒，按照存放成本，应该选酒质好点的自已喜欢喝的酒。存酒千万不要想着升值





回答于 2019-09-11 08:43:50

好酒越存越好，坏酒越存越坏。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白酒并不是存放越久越好喝的，要看酒类的品质，品质低的，就算放一千年也是一样的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得你要存酒，就存一些高质量，高品质的酒，因为好酒在做工和质量上都比一般酒复杂，工艺肯定也多，放久了口感肯定要好很多，把自己喜欢喝的酒存一些，自己不喜欢喝的也存一些，自己喝的到时候可以款待自己的亲朋好友，显得自己很有诚意，也很有面子。自己不喜欢喝的可以用来送人(也不是说自己不喜欢喝，而是别人喜欢喝的)，送领导，这样让领导觉得你很尊敬他，让他有种高高在上的感觉，没办法，中国现在就有这种风气，到哪里都有，你送的好了，别人也会重视你的事，会好好跟你办事，不是我这样说，而是现实就这样。