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鱼腥草有什么功效？
鱼腥草,作用,清热解毒鱼腥草有什么功效？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
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鱼腥草有什么功效？鱼腥草又名折耳根，江南大部分地区有分布。鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的作用。
能缓解扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺炎、淋病、湿疹等症状。
这里给大家分享几个家常炒食方法。
“鱼香腐竹”
准备：鱼腥草2两，水发腐竹2两，素肉2两，水发香菇1两，酱油5g、湿淀粉5g、葱末5g、姜丝5g、料酒10g、白糖10g、食盐4g、味精2g、植物油30g。
步骤：
1、鱼腥草摘洗干净，沥干水分后切成段。腐竹清洗干净切成段，再切成丝。香菇去蒂洗净后切丝。
2、素肉切成丝，加入料酒、湿淀粉、酱油拌匀后腌制一会。炒锅置旺火上，放油烧置五成热，放入葱末煽炒出香味，倒入素肉丝滑散后盛出。
3、炒锅置火上，放油烧至六成热，把姜丝煽炒出香味，加入腐竹丝、香菇丝、鱼腥草段、食盐、白糖和酱油。
4、翻炒几下，倒入素肉丝和少量清水煮透入味，撒上味精炒匀即可出锅。
“鱼香木耳”
准备：鱼腥草2两，水发木耳1两，泡辣椒10g、食盐3g、植物油25g。
步骤：
1、将鱼腥草摘洗干净后沥干水分切成段。木耳洗净后撕成小块。泡辣椒去籽后切成段。
2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入泡辣椒段、鱼腥草、木耳和食盐，炒熟入味后出锅装盘。
延伸阅读：
小伙伴们遇到食材过老，或者过多用不完的时候，可以自做成小咸菜、腌菜。有条件的，可以撒上盐拌匀，装入瓶子，在全能发酵机上恒温处理一天，即可做成香脆的咸菜。
条件不允许可以室温下多腌制2天。也可以做成果蔬酵素、果蔬汁、果醋等饮料。用发酵机做会快一些，反正也不贵。
而且现在的分瓶自做可以同时做几种不同食材的咸菜、酵素或者果醋。避免做太多浪费，还能收获美味的同时增加生活乐趣。
分瓶装还能保持互相不串味。不管是小家庭还是大家庭，都能满足食用需求。
（来源：蔬书会）
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回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼腥草有什么功效？
鱼腥草这个名称来源于《本草纲目》，现在植物别名处理。它的正式中名叫蕺菜，是三白草科蕺菜属植物。它的别名还有狗贴耳、折耳根、侧耳根等。主要分布在我国中部、东南部和西南部各地，常生长在阴湿的沟旁、河边、林下。
它的外形特点：有腥臭味道的草本植物，高三四十公分，茎下部匍匐，上部直立，根白色，节上有小根。叶薄纸质，叶片卵状或宽卵状，长十公分左右，顶部尾尖，基部心形。无花被，有四片白色花瓣状苞片，
雄蕊三个。四到七月开花。蒴果长三毫米，顶部有宿存花柱。
鱼腥草的主要功效：第一，它的全草入药，据测定，主要含有挥发油、黄酮、生物碱、多糖、有机酸等活性物质，有清热解毒、、利水等作用，可治疗多种疾病。第二，它的嫩根茎常作为蔬菜食用，在一些地方多有多种食用方法，就是有腥味有些人吃不习惯，也可作调味品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼腥草有清热解毒消炎，利尿，提高免疫力，对吸烟者也有辅助的戒烟疗效，它的做法可以凉拌或泡茶，别忘了凉拌时加点蒜末。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼腥草的功效主要反映在它的性味归经它是对肺和大肠有好处的原因就是流动性从而达到解毒功能清热作用
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼腥草由于价格低廉、医用价值高、无副作用受到广大群众的欢迎。
鱼腥草有清热解毒，消炎、利尿通淋、抗菌、抗癌等功效，可治疗肠炎、痢疾、肾炎、水肿、中耳炎与乳腺炎等作用。全株可入药，可炒菜可烧茶喝，本人就常喝鱼腥草茶。
鱼腥草为寒性物，清肺热最显著，可搭配黄岑与知母等治痰热咳喘;它还能通膀胱湿热，利尿通淋，配合野田菜（车前草）、白茅根等能治热淋涩痛、湿热泻痢等症;鱼腥草的消炎功效堪称天然的抗生素，它抗病毒的药性可达人体上中下三焦，针对病毒性感冒咽炎、肺炎、泌尿系统、皮肤炎症等疗效显著;它能增强白细胞的吞噬能力，提高血清备解素等，因此鱼腥草能提高免疫力。
…
由于鱼腥草性微寒，体寒虚弱体质的人应谨慎服用。
由于中国的痔疮人群较多，特附以下方：鱼腥草60克，银花40克，田螺20克，加水煮沸，趁热熏蒸患处，冷后可加热再用。几次后痔疮血可止，熏至无脓后自消。
鱼腥草对成长环境要求不高，在山林或田垄或小路旁都有它的踪影，一到万物复苏的春季，它便一茬一茬的从泥土中冒出来，常有人拔来食用。
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