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以前农村里的一些人会吃猪油，但现在一些人又说吃猪油对身体有害，你怎么看？

猪油,植物油,脂肪酸以前农村里的一些人会吃猪油，但现在一些人又说吃猪油对身体有害，你怎么看？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

以前农村里的一些人会吃猪油，但现在一些人又说吃猪油对身体有害，你怎么看？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答这个问题之前我们必须搞明白一件事情，猪油和植物油的组成上的区别。

猪油：主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。

植物油脂：是由脂肪酸和甘油化合而成的天然化合物。人类的膳食中需要保证油脂的含量。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。

由此我们可以知道，两种油他的组成是完全不同的。那么为什么以前农村很多人都吃猪油，但是现在大多数都吃植物油了？我们可以比较一下。

过去：我是农村人，小时候我们家也经常吃猪油。那时候家里穷，买一桶菜籽油价格是很高的，所以一年大多数时候都是在吃猪油，只有到了逢年过节，或者春种秋收的时候才可以吃到植物油炒的菜，那时候不懂只是听大人说长时间不吃油没劲，那时候挺好奇的，这不是炒菜都用油的吗？猪油也是油啊，长大后学了这些才渐渐的明白。相比较起来猪油价格就便宜了很多，而且吃起来也挺香的。每次我妈用猪油炼过油以后都会用剩下的肉给我们包的吃一顿包子，感觉特别香。当然了现在已经吃不到那种感觉了。

现在：现在我们整体生活都提高了一大截，可以用天壤之别来形容吧！生活条件好了，大多数家庭都能买的起植物油了，有很多类型的可以选择，比如：菜籽油，蓖麻油，大豆油，葵花油等等的很多，这些只是都可以算是植物油，只是它里面的微量元素不同而已。而猪油就比较麻烦了，首先的提炼，然后才食用起来方便。相比较吃起来就比较麻烦了，而且高强度的工作压力也没有那么多时间和功夫来做这些，一切从简。

现在的人基本每天都有肉吃，猪肉中本身是含有猪油的。由于猪肉种含有的胆固醇和脂肪酸易于引起心血管疾病，所以说多吃猪油确实对人类的身体是有害的，尤其是老年人。所以建议大家还是尽量的多食用植物油。

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪油对人之利弊如何？

长久以来特別是在广大农村，猪油一直都是人们喜爱的油料食品，抄个菜及下个面那个香啊使人难以忘怀。特別是逢年过节杀猪又宰羊，在这喜庆的日子里需然生活艰苦主妇还是要满足全家的食物需求的。猪油就免不了成了丰盛菜肴的油料主角。在大鱼大肉中度过了喜庆之节日。留下的猪油就成了来年的家庭食物油料。在当时的艰苦岁月和农村强劳力的付出下，猪油也没对人的身体造成什么危害。


随着历史的发展，科学的进步，人们的生活水平得以很大的提高，人的强劳动力也得以觧放出来，长期食用猪油而身体无法去消耗掉，对身体造成的危害也就显现出来了。由于人们身体三高《高血压、高血脂、高血糖》的出现，在对猪油的审视中，猪油对人的利弊就承现出来了。

猪油的好处：

猪油可通利三焦、利小便，消水湿不运化之湿肿。滋养五藏养脾及肺。利腸胃、利血脉、通宿血。补虚、润燥、觧毒等。

猪油的坏处：

猪油是高能量油脂食物，食用过多易引起肥胖。猪油的饱和脂肪酸和胆固醇很高，由于猪油香味有它独到之处，可增加食欲感，易使人超量食用，大量食用极易引起心脑血管疾病。所以说猪油再香也是不能多食的。多食有害而无一利。为了健康还是多食植物油吧！

下面为传统大医家李时珍对猪的论断：

“猪，吃不择食，卧不择埠。目不观天，行如病夫。其性淫，其肉寒，形象丑陋，一切动物莫劣于此。人若食之恐染其性”。所以西洋人少而食之。

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2019年10月21日