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安化黑茶里面的黄东西是什么？是怎么产生的？会不会有害？

安化,金花,黑茶安化黑茶里面的黄东西是什么？是怎么产生的？会不会有害？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

安化黑茶里面的黄东西是什么？是怎么产生的？会不会有害？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

安化黑茶里面的黄东西是黄色霉菌（俗称＂金花＂），学名称之为冠突散囊菌。它属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌，可生长在土壤、茯砖茶、冬虫夏草、中药片、沉香、木屑等基物上。这种真菌长得非常美丽，显微镜下像是一朵朵金色的小花。据微生物专家证实，除冬虫夏草发现有金花外，只有黑茶里面面有金花，它能改变茶叶的＂发香＂特点。这种菌不会有任何危害，它还能够有效的提升人体免疫能力，防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老。另外对改善肠道，降三高，糖尿病等慢性病，具有较好的效果。






回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀请，安化黑茶里面的黄东西是制作碾压过成中热气蒸发出来的黄色汁液所产生的，不会有害。




回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请回答，安化黑茶里面的黄色的东西老百姓叫金花，医学名称叫冠突散囊菌，它是一种益生菌，以前在千年灵芝上偶尔发展有少量的分布，现在能在黑茶里面有这么多实属罕见。它一般分布在安化黑茶的茯砖茶、百两茶和千两茶里面，黑砖茶和天尖茶里面基本没有，这是和黑茶的制作工艺分不开的，这种发花的技术被国家列为二级机密保护，它有杀菌消炎，调降三高和刷油脂的功效，对人体养生保健有特别好的功效，安化黑茶是世界上最好的饮料，是我们中华民族的魁宝。黑茶博览会于今日（10月27号）在湖南安化举办，喜欢黑茶的朋友可以前去一睹为快，了解和收藏黑茶。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀

这是一种真菌，也就是冠突曲霉菌，俗称金花，真正的安化黑茶是没有金花的。

有金花的是茯砖，最早是陕西泾阳县，有600多年历史了，但是陕西并不是茶叶的主产地，所以茯砖的原料主要来自四川湖南，上世纪50年代，为了便于统购统销，在把陕西的主要的茯砖厂迁往安化，所以茯砖才落户安化。

回答于 2019-09-11 08:43:50

那叫：冠突散囊菌，是生产工艺中产生的对人体有益的益性菌：安化黑茶距今有2300年，6亿年形成的冰碛岩全球85%在湖南安化境内，冰碛岩俗称长寿石，冰碛岩上生长黑茶含硒丰富，是人类健康饮品；黑茶在生产发酵过程中产生冠突散囊菌，俗称“金花’’，是一种促进健康的益生菌，全球发现才30年，是人类健康福音。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄色白的名称应该叫突冠散囊菌，只有获砖里面才有，获砖生产工艺原来在陕西的泾阳，后失传，上世纪50年代初，由安化白沙溪茶厂重新发现，它是在特定温度和湿度的情况下产生的，对人身体有一定的好处，百两、千两、黑砖是黑茶类的品种，但不发花(金花)，如果发了花就要小心了，可能是霉变，就不要喝了。再有黑茶就是一种茶饮料，千万不要把当治百病的妙药，如果有20多年的老黑茶，没霉坏的话，对刚出生不久的小孩的肠胃炎，疗效还不错，当然也有没效果的时候，还是去医院有用，其他你就只能当茶饮料。