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好多商家的卤水离很远就能闻到香味，而且很香，是不是添加什么增香的添加剂了？

卤水,豆制品,作为一个好多商家的卤水离很远就能闻到香味，而且很香，是不是添加什么增香的添加剂了？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

好多商家的卤水离很远就能闻到香味，而且很香，是不是添加什么增香的添加剂了？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个豆制品厂长和一个消费者，我真的很痛心回答这个问题。目前豆制品市场鱼目混杂，卤水也不单纯就是MgCl了，而是添加了糊香剂和保水剂等等，这样做出来的豆腐不仅香气好，同时价格也能拉低不少，可谓一举多得，但作为一个有良知的商家，我肯定不会那么去做，本本分分的做自己的卤水黑豆腐，把加盟店开向全国。