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想创业开一个奶茶店，需要注意哪些？
奶茶,品牌,顾客想创业开一个奶茶店，需要注意哪些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
大多数奶茶店加盟商的投资逻辑是：奶茶店前期投资不大（大部分低于20万元）、经营人员不多、对开店位置要求不高，且需求旺盛：“毕竟奶茶每天都会有人喝，那就一定有生意做”。但现实情况是，开奶茶店只是看起来很美。
【鹿角巷等并未注册商标的品牌更是山寨的重灾区。据统计，鹿角巷的门店在1000家左右，但已经出现了7000家山寨加盟门店。】
一、奶茶健康问题引关注
2018年9月3日，浙江宁波市消保委对10个网红奶茶品牌共26种奶茶样品的检测结果，引发网红奶茶安全问题的热烈讨论，大批类似“奶茶正在毁掉中国年轻人的健康”、“1杯奶茶=5罐可乐=6包薯片？”等言论兴起。
根据国民健康洞察报告的调查数据显示，我国居民认为生活中最重要的就是身体健康，其次是幸福家庭和心理健康。在最受关注的健康知识中，饮食营养知识也是受访群众中认为最重要的。
二、中国奶茶行业竞争态势激烈
1、同业竞争者：CoCo都可加盟店逐渐增多，1點點紧随其后，步步为营。喜茶、奈雪の茶等网红奶茶频频发力，茶控、果然爱茶等品牌先后进入，加之奶茶产品同质化严重，中国奶茶行业现有企业之间竞争激烈。
2、替代品企业：奶茶作为消费者一般饮料需求消费品，替代品包括水、饮料、茶类、牛奶诸多产品，奶茶销量季节波动性大。
3、消费者议价能力：奶茶店价格均为统一定价，降低消费者议价能力。但消费者品牌观念意识强，品牌加盟奶茶店定价能力较高，一般奶茶店定价能力弱。
4、供应方议价能：目前奶茶原料供应商未形成统一联盟，竞争激烈，供应商议价能力弱。而奶茶行业亦缺乏巨头品牌和企业，对原料价格控制能力弱。
5、潜在新进入者：奶茶成本低、投资少、客流量大，行业壁垒低。面对消费者多样化需求，奶茶加盟店越来越多。
三、新式茶饮市场品牌格局已初具规模，我国新式茶饮的潜在市场规模还会逐年增加，但是越是迅速发展的新兴行业越能够引起资本家的重视，2016年因味茶、喜茶、奈雪的茶三个亿元级别的融资事件更是增长了新茶饮行业的竞争局面。据统计，新式茶饮行业融资金额已超过10亿人民币。喜茶作为新式茶饮的代表性品牌，目前已完成了B轮融资。如果不能在这些知名茶饮品牌中绝处逢生，就不要尝试开立奶茶店，夹缝中生存很可能跌入万丈悬崖。
2016-2019年8月中国新式茶饮行业融资情况汇总
奶茶店容易踩雷的几个关键点
1、错误估计市场形势某些投资者看到周边看了许多奶茶店，并且每天的生意都很不错，因此想当然认为开奶茶店绝对是不错的选择，因此匆匆筹钱开业，却发现生意惨淡。别人的成功都是有客户积累的，盲目跟从就永远无法占得先机。尤其是在没有优势产品的情况下，后来者很难竞争得过之前的老店，因此前期一定要做好调查。
2、饮品不可靠饮品的口味、温度、分量等因素不统一，不同的人做出来同样的奶茶有着不一样的味道。这是因为管理上的问题，虽然店里有精准的分量表，但管理者没有好好的实行监督等行为，导致顾客喝着有不一样的口感，这样回头客就少了。
3、不注重细节任何一个餐饮店都是要注重卫生以及服务态度等问题。如果一家店连卫生都不注重的话，那顾客怎会放心消费呢，如果一家店的服务态度不过关，那还有原因来消费么，她们是来消费的不是来受罪的。
4、没有研发新产品有些奶茶店从一开店就一直卖那几十款饮品，不会研发新品，就没有新品推出，奶茶产品一成不变，顾客很快便会厌倦了，且现在同行竞争巨大，很快便会被人超越，新品可以自己研发，也可以多看看别人都在卖什么。
5、过分装修，资金不足对于奶茶店的装修，遵循简单，大方的原则，也可以搭配一些可爱，清新的小装饰品，但切勿大动干戈，将大量的钱财放在里面。现在很多消费者大多不会在店里喝，因此装修的影响有限，资金完全能放在其他材料和人工上，否则一旦出现资金断链，将牵扯很大的精力。
奶茶品牌如今已经杀成了一片红海，正来到精细化运营的阶段。奶茶加盟坑不少，但加盟模式不是原罪，品牌和加盟商的运营能力才是关键。现在茶饮行业，门槛虽低，做火容易，但做活难。创业路上且行且珍惜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
益禾堂、呔茶好划算，但是看看其他店都比它贵，我就不敢点了.. 我也有打算开奶茶店的想法，还特意了解一下这几个牌子，但是好像除了《呔茶》比较优惠以外，其他的都不便宜，但是我怎么觉得呔茶是我这最好的呢，也搞不清楚这些品牌是怎么核定收费投资的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先最重要的就是选址。商旺宝从选址到开店一站式服务
回答于 2019-09-11 08:43:50
开奶茶店首先要选好位置，设备购置一般有水吧台，水吧台一般带层架，带双水龙水池，带冰槽，下面的柜子可以选择带冷藏还是带冷冻，还是冷藏冷冻双温的款式，制冰机是需要的，封口机，开水器，果糖机，奶泡机
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