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吃辣椒对人体有什么好处？

辣椒,维生素,的人吃辣椒对人体有什么好处？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

巜辣椒与革命》。

伟人有一句口头禅，辣椒与革命不可分开，越辣越革命。所以湖南人革命家最多，一个红安县被誉为将军县。四川也是出产革命家的地方，在中国革命大业上作出了重大贡献。

有人说无辣不成菜。我几十年间的走南闯北，辣椒一直是我的所爱。湖南的辣，和江西湖北四川都是辣，但是辣的味道程度风格都是不一样的。革命大串联的时代，毛主席请客我们到北京去，在王府井大街的四川飯店吃上一碗旦旦面，辣得流泪，但是辣得爽，终身难忘。我在文化大革命期间，四上北京，吃了四次旦旦面。倘若有人误介我是冲着旦旦面去的北京，我是有囗难辩的。其实我是冲着价格和辣味去的，一个穷学生口袋空空的，经不起化费的。

上海人不少人是嗜好辣味的。上海本帮菜馆，德兴館的辣酱面是招牌菜。大飯店的宫爆辣酱也是上得台面的。只是上海的辣是经过改良的，辣中带鲜，鲜中有甜。我的家常菜炒酱颇受家庭人员的欢迎。我的做法，分别把肉丁，豆干，冬笋（皎白）分别过油爆炒一下，置盆。把甜酱辣酱以5⃣️比1⃣️的比例，在油锅里爆炒，去了生鯹味，把众料放入旺火翻炒，其间需要注意不要烧糊了了，必要加点冰糖。

虎皮糖醋尖辣也是价廉粉美的佳肴，可以吃以常吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣椒性热，散寒祛湿，温中健胃，开胃消食，促进消化液分泌，增进食欲。也能促进血液循环，改善体寒体质，不过，慢性胃病，支气管炎，高血压等人，不适宜食用辣椒

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃辣椒有十大好处

　　吃辣不仅让人觉得快乐，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出，首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。结合国内外各种研究，吃辣椒的好处共有以下10种：

　　1、开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

　　2、暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

　　3、促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

　　4、肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

　　5、降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

　　6、止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

　　7、抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

　　8、保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

　　9、降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

　　10、对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。

　　健康吃辣椒 教你四招数

　　健康吃辣椒

　　1、辣椒最好做熟了再吃。

　　辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。

　　2、吃辣加点酸。

　　从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。

　　3、搭配解辣下火的食品。

　　辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。沈阳师范大学工程技术学院副院长、食品科学专家李润国教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火。

　　4、吃辣还要看体质。

　　对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣椒属于茄科，辣椒属植物，起源于中南美洲热带地区。辣椒包括：樱桃椒、园椎椒、簇生椒、长椒和甜柿椒5个变种。辣椒在全国各地均有栽培，根据栽培方式和食用方法的不同，常分为“菜椒”和“辣椒干”两类。菜椒又有甜椒、半辣甜椒和辣椒之分。南方地区群众有喜食辣椒的习惯，近几年来，无辣味的甜椒在全国城乡迅速普及，成为主要的细菜之一。辣（甜）椒的果实富含胡萝卜素和维生素C，以及糖类和矿物盐等营养成分。辣椒中特有的物质是辣椒素（8一甲基一6癸烯酸的草胺基），具辣味，少量食用可以增进食欲，帮助消化，是很好的调味品。食用辣椒就这么多好处。

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