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中秋假期来了，如何自己在家做网红鸡爪？

鸡爪,料酒,酱油中秋假期来了，如何自己在家做网红鸡爪？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

中秋假期来了，如何自己在家做网红鸡爪？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实做鸡爪也不是很难，第一步就是把鸡爪洗干净，第二步就是放开水里煮会，然后捞出来控水。第三步就是把油放锅里，再放各种调料包，还有葱姜酱油料酒，再放点水，然后把鸡爪放在过里，煮四十分钟就差不多了。第一做都没什么经验，有空多做几次就很好了。





回答于 2019-09-11 08:43:50

用料

鸡爪20只，香菜1把，洋葱1个（小），百香果2个，柠檬1个，小米椒若干，大蒜1个，黄瓜1根，姜1块，料酒2大勺，醋2勺，酱油2勺，糖1勺，麻油1勺，盐口味而定

网红凤爪的做法

洗净鸡爪，剪掉指甲，切成两半

将洗净的鸡爪下水煮，水里放姜片，料酒去腥，煮好的鸡爪冲凉水去油沫备用

准备食材，蒜，姜，朝天椒（红，绿）百香果，柠檬切片去籽（不然会苦）

黄瓜切条，洋葱切块，香菜切段备用

鸡爪沥干水后，把准备好的食材倒进去

倒入醋，酱油，生抽，耗油，香油，盐，糖，料酒搅拌均匀，在密封放入冰箱里腌制一晚口感更佳！！！抖音网红凤爪完成了！！！鼓掌

腌制一晚更入味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡爪买来洗干净把指爪剪去或者是氽水后剪去，放冰水氽一下洗去血污，在放水适量的盐姜葱黄酒煮十分钟左右，捞出来放在冰水里泡冷，捞出控干就放调料，柠檬片，百香果，糖，味精，生抽，老抽，蒜，小米椒或者剁椒泡好放冰箱里二至五个小时就可以吃了不过泡的时间越久越入味