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你知道哪些沏茶礼仪？
客人,乾隆,倒茶你知道哪些沏茶礼仪？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
你知道哪些沏茶礼仪？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
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喝茶有太多讲究啦~
我们喝茶的时候，也经常会碰到不知道该怎么办的尴尬场景。
其实倒茶、添茶的顺序是很有讲究的，如果处理不好，会显得很不讲礼数。一般来说，辈分高的长者和职位高的领导先倒；主宾同座时，先给宾客倒茶，再给主人倒；性别则先女后男。
如果是正式场合，领导的位置都是有讲究的，严格按照顺序倒茶即可。在一些非正式场合才会有女伴，这种情况下，从领导开始，按顺序倒茶就行，没必要隔开女伴，以免尴尬。
那么关于倒茶的礼仪，都有什么需要注意的呢？今天小懂来分享一下。
1、茶具要洁净。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净， 尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。
在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯，俗称“温杯”。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。
2、倒茶七分满。冲泡时，要注意茶叶适量，假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以茶待客，以倒七分为敬，不宜倒满。所谓“茶满欺客”即是说的这个道理。因为太满了让客人不好端，溢出了茶水，不但浪费，还可能烫着客人的手或撒泼到衣服上，令人尴尬 。
3、端茶要得法。按照中国的传统习惯，敬茶都是要双手端给客人的。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。不要用五指捏住杯口边缘往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。
4、添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。添茶的时候要先给客户和上司添茶，最后再给自己添。
注意事项
1、一两个客人可以用手直接端给客人，如果两杯以上就必须用托盘了，左手托盘，右手摆放，这样比较规范。
2、摆放前，一定要轻声示意，避免对方无意碰撞，摆放时右进右出，顺时针斟倒或摆放（添水也同样），摆放位置为饮水者右手上方5至10厘米处，有柄的则将其转至右侧，便于取放。
3、如果有茶壶的话则摆放在中间，便于大家取用。当然，如果有可能的话最好由服务人员亲自操作，此时则就近摆放在操作人员跟前。
4、添茶时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满，再按照注意事项2摆放即可。
5、关于倒水的顺序：开会倒水,从右边开始（领导先，顺时针顺序进行）倒水后，壶嘴不要对客人，要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水。
6、倒水的时候要多注意观察，是否烟灰缸已满，是否茶杯被污染要及时更换；喝水快的话就要加快倒水的频率，喝水慢的话可是减慢倒水的速度，随机应变，灵活运用。切忌心急，一定要轻、稳。
以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供，每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
常言道：有人存在的地方就是江湖。
行行都是个深不见底的小江湖，各有各的说法，各有各的规矩，各有各的“黑话”。
茶桌虽小，喝杯茶，却有大大的规矩，不懂江湖规矩，怎么出来行走江湖？
先长后幼
主人左手边是“尊位”，顺时针旋转，由大到小。不论茶桌的形式如何，这是斟茶时不变的铁律。从大到小顺序依次为：老年人、中年人，比自己年长的人，倘若年龄相差不大，女士优先做尊位。
茶满欺人
喝酒，杯满代表感情深。喝茶，则不同。茶是烫的，满茶容易溢出，不小心会烫手。倒茶也不能过少，七分满即可，暗喻“茶斟七分，情留三分”。
壶嘴不对人
在冲泡过程中，放置茶壶时应该壶嘴向外，不能壶嘴对着客人。因为，壶嘴对着谁，表明谁不受主人的欢迎。
无茶色
茶已经汤色寡淡但还在冲泡，是对客人冷淡，有逐客之意。一般泡茶奉茶，数道之后要换新茶。茶汤由浓到淡，如不换茶叶会被认为主人在下逐客令。
要说茶桌上最为人所熟之的江湖规矩一定是叩手礼；最早来源于清朝。
乾隆皇帝下江南，微服出巡，来到广州一小茶楼饮茶。一个伙计手捧两个茶盅，里面装着茶叶，放在乾隆与仆人桌前。
另一伙计右手挽一个大铜水煲，来到乾隆面前，左手拎起茶盖右手往上一提，沸水从铜嘴泻下，势如青龙吐水。
乾隆吓了一跳，再看茶盅，恰好灌满大半盅茶，周围点滴不漏。乾隆十分惊讶，“为什么你能做到滴水不漏？”伙计一笑，说:“熟能生巧吧。”
乾隆听得高兴，站起来，自己拎起铜水煲，学着伙计的模样，往仆人的茶盅里冲茶。
这可把那仆人吓得几乎掉了魂，乾隆给仆人斟茶，自己如何受得起！但皇上微服出巡，不能暴露他的身份。仆人情急之下，连忙屈起右手食指和中指做成屈膝的姿势，在茶桌面上，“笃笃笃”连敲几下，表示叩头谢恩。
乾隆觉得好笑，伙计大为不解问仆人，这是什么意思。仆人脱口而出:“这乃是叩手茶礼”。
从此，这种叩手茶礼便逐渐流行开来。随着演变，主仆、君臣的含义渐渐没了，而是有了由于辈分不同而不同的叩手礼规矩。
最为常见的二指叩手礼是用在同辈之间的礼仪，若是用在晚辈或长辈身上则不妥。
若是长辈为晚辈斟茶，晚辈应向长辈行的叩首礼是将五个手指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。
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