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中国水产协会认定:虹鳟属于三文鱼。对此,你怎么看?
虹鳟,三文鱼,标准中国水产协会认定:虹鳟属于三文鱼。对此,你怎么看?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
“这种理念导向将会带来更高的寄生虫感染风险。”中国疾控中心寄生虫病预防控制所(CDC)健康教育与检测中心副主任陈韶红对媒体表示。
她解释,即使使用人工膨化配合饲料养殖,如果饲养环境受到各种动物排泄物污染,也存在寄生虫感染的风险。
按照《生食三文鱼》团体标准对出厂检验的规定,涉及寄生虫的检验项目仅为感官,即肉眼检测寄生虫。
就在标准颁布后不久,有媒体就赴一家鳟鱼养殖企业,直播展示当地养殖环境以及捕捞、加工、检测全过程。
但是在检测环节中,检测者被网友发现将鳟鱼样本放在显微镜的光源位置,而非载物台上,闹出“乌龙”。
“连公开演示检测寄生虫时连显微镜都不知道打开,如何让消费者相信他们(企业)能够切实执行标准。”云无心表示。
他认为问题的核心在于,所谓的“团体标准”只是几家机构写在纸上的文字,对于广大的养殖、经销和使用的环节并没有法律上的约束力。
如果一个标准连最起码的食品安全问题都未能保证,那无疑是在损害消费者的切身利益。
制定标准,是行业或企业“跑马圈地”的一把利器,但如果以牺牲消费者利益为代价,将注定无法成功。
律师:团体标准侵害消费者知情权
2018年8月,在《生食三文鱼》团体标准颁布后,北京双北律师事务所律师王雅军就向国家市场监管总局寄送了举报信,他认为将虹鳟鱼归入三文鱼涉嫌限制、排除竞争,存在垄断行为。
王雅军对媒体表示,淡水鱼或多或少都有感染寄生虫的危险,因而虹鳟鱼不适宜生食,适宜熟食。
他指出,按照新《标准化法》的规定,标准的制定应有利于增强产品的安全性,但团体标准指虹鳟为三文鱼并推荐生吃,加大了三文鱼产品的系统性安全风险,严重影响人们身体健康。
“团体标准是不良商家利用专家的不良精神,将两种鱼混淆。”上海市消保委常务委员、上海联合律师事务所合伙人江宪此前强调。
他认为,消费者要吃的是口感、安全、品质。但科学被商家利用,容易导致劣质的三文鱼被售高价,消费者极易混淆。
“这不能视作学术之争,而是商家侵害消费者知情权、选择权的行为,他们误导了消费者。”江宪指出。
由此看来,如果消费者无法辨别“三文鱼”和虹鳟鱼,那么在更权威的标准出台前,减少生食这类水产品或是较为明智的做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
既然专家说了是,那就是是了。听专家的没错。只要知道怎么吃就行了,研究这么深奥干嘛。三文鱼在中国也不是很流行,主要是日本等其他国家。尤其日本吃三文鱼最有广泛。我认为还是多吃点中国的国产鱼吧,鲫鱼草鱼鲈鱼都比三文鱼香。现在的中国人就喜欢朝西方化,这胃能适应的了吗?一方水土养一方人
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